其实不然。

牛排，並不是越熟，就越好吃。

相反，也不是说，越生也就越好吃。

每一种牛排都有其最佳的熟度，只有掌握了这一点，才能真正品尝到牛排的美味。

“唔～”

“太棒了。”

“这惠灵顿牛排对火候的控制，简直是完美至极。”

“这种惠灵顿牛排，除了肉质相当不错之外，那刚刚好的五分熟，也是十分不错。”

此刻，回神而来的安妮是睁开眼睛，眼睛直直看著眼前已是被她吃掉一大半的惠灵顿牛排。

作为wg0一等执行官的她，早已是知道也看透了，这一盘惠灵顿牛排其水准之高，其美味之程度，是有多少地深得人心！

之后，安妮是继续大口大口地吃了起来。

不一会儿，这么一盘很多人一辈子都不曾吃到的惠灵顿牛排，就愣是被她吃得一乾二净。

那满足的神情。

仿佛是在告诉世界，她已经沉浸在这美味之中，无法自拔。

“到我了吧？”

“这是我研製出来的新菜品，用真空低温烹调法料理出来的牛排。”

隨即，那边早已是等不及的切爱丽丝，便是赶紧將料理摆放在安妮的面前。

用粗盐和黑胡椒均匀的裹在牛排的每一面，那粗盐如同细密的沙粒，黑胡椒则像是一颗颗黑色的小宝石，为牛排增添了一份独特的风味。

之后把牛排放在袋子里，然后再加一些橄欖油在里面。

那橄欖油，如同一条清澈的溪流，滋润著牛排的每一寸肌肤。

把袋子里的空气吸出去。

然后封口，仿佛是將一份珍贵的宝藏密封起来，

接著把牛排放到55c的水里，煮一个小时。

在这一个小时里，牛排仿佛在一个温暖的摇篮中，慢慢地吸收著水分和热量，发生著奇妙的变化。

期间，再把蒜，百里香，迷迭香，和牛至切碎，然后把这些切碎的香草和软化的黄油混合在一起。

那香草的清香与黄油的醇厚相互交融，形成了一种独特的香气。

之后。

用保鲜膜把香草黄油整形。

然后包起来放在冰箱里冷藏一小时之后，切爱丽丝把牛排从水里取出，然后用厨房纸吸乾牛排上的水分。

那厨房纸如同一位勤劳的清洁工，將牛排表面的水分一一吸乾，为接下来的煎製做好准备。

接著，则是准备一口平底锅大火烧到冒烟的时候，倒上一些橄欖油，然后把牛排和2汤匙的香草黄油放入锅中。

每面煎10到20秒。

所有面都煎好就可以出锅了。

那煎制的过程，就像是一场精彩的表演，每一个动作都精准而熟练。

出锅后，让牛排醒5分钟再切。

这5分钟，仿佛是牛排的一次深呼吸，让它的味道更加醇厚，口感更加鲜嫩，

如此，一盘用真空低温烹调法製作出来的牛排，就此完成。

不得不说。

这样的工序，著实是太复杂了。

然而，却是始终有著一种让人眼界大开、眼前一亮的感觉。

那独特製作方法和精湛技艺，让人不禁感嘆美食的魅力和厨师的智慧。

显然，这场美食之旅在惠灵顿牛排与真空低温牛排的交织中，达到了一个新的高潮，

让安妮都沉浸在这美味的海洋中，久久无法忘怀。

细细一看。

牛排，被端端正正地摆放在洁白的餐盘中央。

牛排的里头，或多或少地透著些迷人的粉色，那恰到好处的色泽，正是標准五成熟的標誌。

这粉色，仿佛是牛排鲜嫩灵魂的直观展现，诉说著它在烹飪过程中歷经的精准火候掌控。

而牛排的表面。

经过迅速高温的洗礼。

呈现出了一份顶级牛排应有的诱人色泽，那是一种深邃而迷人的焦色。

泛著微微的光泽，仿佛在邀请著食客去探寻它內在的美味。

与此同时，那股独特的焦香味扑鼻而来，縈绕在鼻尖。

撩拨著人的噢觉神经，让人未食先垂涎。

在烹飪的世界里。

60°c，宛如一个神秘的魔法数字，是做牛排的完美温度。

在这个温度下，牛排的肉质能够达到一种绝妙的平衡，既保留了肉汁的丰盈，又赋予了它恰到好处的熟度，让每一丝纤维都散发著迷人的魅力。

此刻，摆放在安妮面前的，是一种堪称非凡、独一无二的牛排。

这可不是普通的牛排，而是爱丽丝运用分子料理技术精心料理出来的杰作。

不。

更准確地说。

她採用的是真空低温烹调法。

这种先进的烹飪方式，就像是一场科技与美食的浪漫邂逅。

它將牛排放入真空袋中，精准地控制温度和时间，让热量均匀地渗透到牛排的每一个角落，使得牛排从內到外都能达到完美的烹飪状態。

早已按捺不住內心期待的安妮，目光紧紧地锁定在那块牛排上，双手迫不及待地再次拿起刀叉。

她轻轻切下一小块牛排，那动作轻柔而专注，仿佛生怕惊扰了这份美味，

然而。

当刀叉切入牛排的瞬间。

她能感觉到牛排的质地异常柔软，仿佛是在切割一朵轻柔的云朵。

“什么？”

“这牛排的肉质，竟是如此软嫩？”

安妮，不禁在心中暗自惊嘆，这完全超出了她的想像。

怀著满心的好奇与期待。

安妮將那一小块牛排缓缓送进嘴里，开始慢吞细嚼。

剎那间，丰富的口感在味蕾上炸开。牛排的鲜嫩多汁在口中四溢，肉香浓郁醇厚，每一丝纤维都散发著迷人的风味。

那恰到好处的调味，既不会掩盖牛排本身的鲜美，又为其增添了一抹独特的风情。

口感上。

几乎可以用完美来形容、

每一个细节都处理得恰到好处，让人回味无穷。

虽然爱丽丝採用这种料理方式，確实比创真的传统料理费了更多时间。

但此刻安妮深刻感受到了，这一切的等待都是值得的。

最后做好的牛排。

每一口吃到嘴里都是那么完美。

熟度恰到好处，口感软嫩得如同丝绸一般。

“好美味啊！”

安妮的明眸，闪烁著兴奋光芒，忍不住轻声讚嘆道。

她的声音里满是陶醉与满足，仿佛此刻已经沉浸在了这顶级牛排带来的味觉盛宴中，

无法自拔。

是啊！

这场与美食的邂逅。

註定会成为她记忆中一段难忘的美味篇章。