王安到家的时候，刘桂兰同志正在鼓捣饺子馅，见到王安回来，刘桂兰连忙招呼王安道：

“小安呐，饺子馅剁出来了，你快把饺子馅和上。”

王安答应一声，就走进了后厨里。

自从那次王安露了一手包饺子的功夫后，王安家每次吃饺子的时候，只要是赶上王安在家，那基本和馅子这事儿就是王安的活儿。

没办法，明明王安已经将和饺子馅的方法教给了刘桂兰和木雪晴，但用同样的方法和出来的饺子馅，刘桂兰和木雪晴所弄出来，就是不如王安弄的好吃，那才怪呢。

不得不说，这也是一件让人相当费解的事儿。

王安接过肉馅子盆，分别加入了椒面，酱汤子，味素，咸盐，还有刘桂兰已经切好的葱，香菜末。

便用筷子在盆子里，非常快速的顺时针搅拌了起来。

搅拌饺子馅，切记不要一会儿顺时针，一会儿又逆时针的操作，因为这样一来，煮熟的饺子馅是散的。

所以，必须是一直顺时针，要么就是一直逆时针。

当发现整个装饺子馅的盆里，所有的肉馅子都成一个凸起状之后，这饺子馅就算是和好了。

肉馅子，最好是和完后多放一会儿，让调料的味道完全腌渍进肉里，只有这样的饺子馅所包出来的饺子，才是最美味的。

和完饺子馅，王安又招呼着王逸，跟王大柱仨人一起用扫帚扫了一下院子。

去年在老院子过的年，院子还不算太大，今年在新院子过年，扫院子就绝对是一件相当辛苦的事儿了。

主要是王安家的院子实在是太大了，光是前院空场的面积，也就是东厢房到西厢房，主房到前面鹿舍和猪圈羊圈的这块地方，就有三亩多地，也就是足足2千多平米。

而2千多平米的面积，就靠人用扫帚扫，这工作量得有多大，也就可想而知了。

好在王安家的院子比较干净，爷仨也只是简单的用扫帚划拉划拉就行了。

当然，即使是这样，这爷仨也是一直忙到了晚上快6点的时候才扫完院子。

而在此期间，沈薇和赵翠云也纷纷从家里赶了过来，并把王安家的那些牲畜，统统喂了一遍。

全都忙活完，王安一大家子人，再加上沈薇娘俩和赵翠云娘俩，就全都呆在王大柱他们这个房子的客厅里，边吃着零食，边看起了电视。

惟一可惜的，就是今年春晚还没有开始举办，电视上播放的，是“全国文艺工作者春节团拜会”，其实就是录制的节目。

当然，即使是这样，大家依然看的津津有味儿。

看了一会儿电视，刘桂兰就把面板子和擀面杖，还有面盆和饺子馅啥的全都搬进了客厅的大茶几上，大家洗过手后，就边看电视，边慢慢悠悠的包起了夜里要吃的饺子。

还别说，刘桂兰这脑子是真好使，为了看电视，竟然能想到这么绝妙的好办法。

去年过年的时候，王安往饺子里放了16枚一分钱的硬币，而今年，王安直接就准备了30枚硬币。

并且王安打算，以后再过年，晚上的饺子也都放30枚硬币了。

主要是“年三十”“年三十”，三十的晚上放30枚硬币，既能对上30这个数字，又能做到“口口咬钱”，那绝对是一点儿毛病都没有。

当王安将30枚硬币用开水煮过之后，放在面板子上的时候，不但沈薇和赵翠云俩人呆愣住了，就连已经经历过王安这神操作的刘桂兰和王大柱两口子，看着这30枚硬币也都有点蒙圈了。

只见王大柱边扒拉这一堆硬币，边满脸诧异的说道：