第430章 带鱼冻

六点还没到，天就黑了下来，追著带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。

渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流著鱼价讯息。

“兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。”

“千万別去，就是去年那帮猢猻，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。”

“踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。”

“我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。”

“你已经满舱啦？”

“我小船载重少，再拖一网起来就满舱。”

“那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。”

李长乐见听不到什么有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：“阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！“

冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。

再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。

这时节的带鱼味道还差那么点，最好吃的带鱼还得是冬至后。

那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。

想想就流哈喇子！

还没等来王新城回应，对讲机里传来李二哥的说话声，“我们今晚也吃带鱼冻。”

李长乐笑道：“哥，你们船上谁做烧火啊？”

“大雄，他做饭味道还不错，我们就把烧火的活给他干了。”

“我们今晚也煮带鱼冻！”陈阿毛接过话头，“阿乐，你做带鱼冻怎么做的？”

“我啊，带鱼段下锅，淋上老酒和酱油煎一会儿，再放姜、醋，大葱、辣椒两条、胡椒粉——”

“臥槽！你还带了辣椒、胡椒粉？”

“辣椒胡椒粉有啥稀奇的，我还买了八角、桂皮——””李长乐笑道，“兄弟，咱们这么拼为什么，还不是为了吃好一点，別亏待自己的胃。“

“你子真讲究，难怪我们做的不好吃，下一趟记得带我去买。”

“好嘞！”李长乐又让杨满舱挑自己喜欢吃的做了吃，几人在对讲机里面，聊起了自己吃过的各种美味，还没等到饭菜做好，一个个就肚子咕咕叫。

八点多再次起网，早上七点开始，他们已经连续作业十一个小时，捕捞起来三万多斤鱼获。

虽说品种单一，但带鱼的分栋工作比別的鱼获更繁琐，得一条条的码在筐中，胡乱堆放的话会损伤外表的银鳞。

虽说这边的带鱼本来就容易掉鳞，但掉的太多，会给人不新鲜的感觉，同等规格的带鱼，卖价也没有鳞片相对完整的高。

繁重的分拣工作让每个人都累得直不起腰，可这会儿还不到休息的时候，只能延长拖网时间，让他们吃过饭，回船舱休息一会儿。

网袋拉起来后，李长乐走出驾驶室，看著鼓鼓囊囊的网袋，心里也是一阵欢喜。

“阿树，前带鱼个头不？”

“比前要差一些，巴掌的也有一筐。”

陈永威揉著肚子对他说道：“哥，我现在就想吃燉的软烂的大猪蹄子，一口下去满嘴油的那种。“

李长乐晓得那种感觉，高强度的劳作后肚子里缺少油水，就想吃那种肥而不腻的东西。

“阿城，除了带鱼冻，还做了啥好吃的？“

“太忙了，我把带鱼冻做好，就切了一大块盐醃五肉，加葱头、洋芋头、虾仁，燜了一大锅米饭，闻著就香的不。”

“咕咕——咕——”王杰揉揉肚子，“听到—好吃的—饿！”

李长乐拍拍他肩膀，“先去吃饭，吃过饭抓紧时间把鱼获分拣完，回船舱休息两个小时。”

赵阿树诧异的看著他，“老，不下啊？”

“下，这一拖四个时起。”李长乐说罢朝厨房，陈永威忙跟了上去，“哥，你累了么？”

“不累！”李长乐进去倒了一壶老酒出来，放到火炉上，拨开炭火煮酒。

“哥，鱼价跌的厉害啊？”

“两指以上三指以下已经跌到一角五，这一批的小带鱼全都送回家晒带鱼鰭头。”

“难怪不得你以前都没让晒带鱼鰭，是不是就等著冬汛跌价了再晒？”

“有这个打算，但没想到会跌这么快。”李长乐说著將酒壶从火炉上提了下来，“这冬能晒不少带鱼鰭头攒著慢慢卖。”