第24章 冰杨梅

“小小，你弄回来这么老些杨梅干啥？怪酸的又不好吃。”林氏看着一桌子的杨梅笑着嗔怪小小。酸不拉唧的有啥可吃的？

“娘，我当然有用了，这还是宋大哥专门上树给我摘的。你尝尝，”喜儿爬上凳子，挑颗红透的大杨梅塞进林氏嘴里。

“哟，还怪甜的嘞，真好吃！”林氏哎呦一声，笑着道。

“娘，爹拿回来的冰呐？你快去给咱找出来，咱就像上回弄得酸梅酱一样做出杨梅酱来蘸着馒头吃。”想到酸甜可口的杨梅酱，喜儿高兴的坐在凳子上眉飞色舞道。

“我去找，你找些盐来泡上，要不这玩意儿马上就生虫了。唉？宋家大郎呢？”林氏嘱咐小小。

“他把我送门口就走了，”苏文拿来大盆倒上水把杨梅倒进去，和喜儿小手在大盆里搅动。

大盆里渐渐地有什么东西漂浮在水面上，喜儿定睛一看——竟是几只小虫。

喜儿惊愕不已，刚才洗过就这么一会就生虫了？怪不得前世冷冻保鲜著称的顺丰快递也奈何它不得。

杨梅盐水泡过之后下锅，苏文坐在灶下烧火熬煮。林氏拿来方形的冰纸包，拆开上面系的麻绳。

古时制工艺不发达，所以冰并不纯亮，且略呈黄色。因为是用小型榔头敲击珵碎块冰，所以冰并不是前世那般用机器切割的方块形，而是乱七八糟的不规则形。

喜儿踮脚在林氏手里的纸包挑了几块大冰下进锅里，顿时一股蔗的香味和甜味儿在空中弥漫，迅速席卷了灶房里每个人的鼻腔。

苏杨更是馋的喉咙咕嘟一声，顿时脸色涨红。也难怪冰金贵，以前家里哪能吃得起用冰做成的美食？也只有能常吃到冰——为了哄她吃药。

锅里的杨梅已经煮的冒了泡，杨梅的体积也缩小了很多，汤汁逐渐变得浓郁红艳。摘回来的杨梅不少，喜儿弄了一半来熬汁，一半搁在外头晾晒成干。林氏怕杨梅糊在锅里，所以不住手的用锅铲搅动杨梅汁。

她抬头看见长子难得的羞窘，岔开话题道：“今天你爹去城里换了不少银钱回来，等再过些日子娘就去买上几亩好田回来。到时候就送你们兄弟俩去学堂读书，你们识了字回来也给喜儿教些，免得出门就是个睁眼瞎。知道不？”

她说话间还难掩激动，一百两，很多人一辈子都没见过一百两。这么短的时间内，家里就挣了一百两！这是个多么令人激动的数字啊！

苏杨兴奋的睁大了眼睛，“真的吗？我和弟弟能不上学堂了？我会好好学的，回来教给你们，我也会督促林子好好念书识字的。”

苏林也是满连的不可置信，在乡下上学堂是所有小娃的梦寐以求的。可是一年的束脩不少，书本费笔墨费价钱更是不菲，村里很少有人供得起孩子去。

可是这并不妨碍所有小娃羡慕那些能上学堂的人，用为他们都明白读书人金贵得很。读了书，识了字便能去城里找份轻松些的活计，总比种地强！

这便是苏杨和苏林兄弟两人对于上学堂最早的认知。

等他们日后经历过读书所带来的一切后，才知道喜儿究竟让他们走进了一个怎样的全新的世界……

不多时，一锅的杨梅汁水渐渐收汁，喜儿拿来一碗水倒进去继续熬煮。渐渐地杨梅已经熬化融入汤汁中，飘出甘酸甜美的香味儿。

林氏拿了搪瓷小盆来装杨梅汁，又给几人倒出小碗分着吃，还专门单给宋彧留了一份出来。

“喜儿，这杨梅酱真甜真好吃，哥也跟上你去摘杨梅做酱晒成干吃！”苏林兴奋道。

“好哎，也不知道外面的杨梅啥时候能晒成干吃？我好想吃杨梅干啊，”喜儿想起前世东魁杨梅干软糯壮实，甜度适中就直流口水。

小孩子的快乐和林氏无关，她现在忙着咧！

苏文早上买回来不少猪肉，林氏琢磨着和螺丝肉一起炒了做酱吃。她向来雷厉风行说干就干，围上围裙拿了菜篮去了园里摘辣椒。

菜园里的蔬菜疯长，林氏在就近菜园口的辣椒秧上摘够了红辣椒就打道回府。

到灶房门口时，林氏顺手摘下墙上晾晒着的辣椒串儿。今年辣椒太多，林氏早早的用麻绳编了辣椒成串儿晾晒在墙上，现下正好派上用场。

拿过新买的小磨磨干辣椒末，其实家里也有大磨。但是那磨盘太重，家里只苏文一人能推动。所以也基本上派不上用场，只在院里充作晒台罢了。

可椒、大料、辣椒总是要研磨成粉烧菜的，大磨用起来不方便，再说只磨碎调料也没必要用大磨。所以林氏才让苏文从城里带了一方小磨，只她一只手就能推动。

辣椒已晒得干透了，林氏用刀一拍便碎成一堆，三两下把所有的辣椒取下拍成一堆辣椒碎。她取过小磨在磨眼处，放上碎末推动磨盘转动。转眼间，红灿灿的辣椒粉末便出现在眼前。

小磨轻省，林氏一手推磨，一手舀辣椒碎放入磨眼，忙活的不亦乐乎。还有功夫指挥几人干活，“杨子，去给娘剥些红皮儿蒜来。林子带着喜儿去缸里舀些大酱来，一会儿娘给你们做好吃的，”苏杨几人应声而去。

林氏磨完辣椒粉，在缸边上磨了磨菜刀取过猪肉斩成肉泥。看见一旁的萝卜顺手拿来几个切成丁，红椒、姜、蒜都一样切成丁，这样做出来的酱口感更丰富些。

准备工作已经完成，苏林坐在灶下烧火，林氏在灶前忙活。热锅冷油，下入葱姜爆香后加入红椒丁翻炒，猪肉泥下锅炒至泛白，倒入白酒增加醇香味。接着加入胡萝卜丁、螺丝肉翻炒至入味，下大酱盐巴等调味增香。最后加水焖煮收汁就好了。

灶房里满是田螺辣椒酱的咸香味，喜儿再也忍不住吸吸鼻子，活像只贪嘴的小猫。林氏爱怜的摸摸喜儿圆润的脸颊，从柜橱中找过昨日剩下的二合面窝窝头递给孩子们。

(本章完)