第73章 苹果果脯

苏林也被他逗笑，抬手拍了三猴一下，“浑说什么？都说人能干，哪有你这样说东西能干的？”

兰妮儿在边上拍手大笑，“你是不是傻啊你？不会说话就别说了，专门惹我笑不是？”

几人的哄笑声让这个不大的男娃涨红了脸蛋，好在他黑看的不是很清楚，最后还是喜儿这个芯子是“老阿姨”的出言解救他。

“哎呀，你们别笑了，都来尝尝这些咋说？好不好吃？”刚从烤箱内端出的就是用苹果洗净，去除果核做成的果脯。

三猴和兰妮儿几人都上前各自捡了一块吃，苹果已被烤的香浓甘甜，味道很是不错！

这果脯做来颇费精力，喜儿忙活许久也只做出一点来。首要的就是处理苹果，苹果做果脯讲究去净外皮不带肉。

其次，在切分上也有说头，喜儿托宋彧从城里弄了来专门的器具，一压下去苹果就被一刀切好，才能不影响果脯的口感。

还有就是果脯的颜色，苹果切开之后极容易氧化变黑。所以为了保证颜色漂亮好看，苹果要专门放去盐水里浸泡一会儿才成。

浸泡好的苹果要放去筛箩里沥干水分，之后便倒进提前调好的液中。喜儿一边用手搅拌液，一边不着痕迹的加些灵泉进去，边上忙着去皮儿的林氏没注意到盆中的水位悄悄的上升了一些。

果脯制作最重要的便是制，做好的凉液要反复打入三次。打翻果是力气活儿，喜儿可做不来，好在有林氏牛氏几人帮忙。

大盆中倒入液，果瓣反复打。每每打，便要将苹果瓣儿由上至下的翻动一次，使液更好的渗入苹果瓣儿中。

待苹果煮制好之后，林氏将其扣入搁好蒸屉的盆中，沥干液。苹果碗儿一定要向下摆，以免粘在盆上。

等液满满流入盆底，沥好的苹果坯子就能进烤箱烘烤了。家里的烤箱虽大，但是苹果的数量着实不少。

牛氏抱来一摞木制烤盘，将苹果坯子一一摆上去。这木制烤盘是喜儿寻了苏文做来的，烤盘面积颇大，一烤箱正好能搁十盘。

乡下都是这样，家家户户的男人们都会做些简单的木工竹器活儿，为的便是贴补家用。哪怕不拿去卖钱，也能家做来用省去买的银钱。

果脯烤制的时间需要十五六个时辰，期间烤箱下不能断了火气，免得功亏一篑。喜儿几个小娃不能熬夜，晚上都是由林氏苏文起来添火加柴的。

好在几天的功夫并没有白费，做好的果脯苹果香味浓郁、晶莹剔透，吃来筋道十足口感很好。

因在苹果选用上费了不少功夫，做出来的果脯果形整齐，大小一致。果脯呈琥珀色，看着漂亮极了！

三猴兰妮儿从未见过这样玲珑晶莹的吃食，一时吃的停不下嘴来，喜儿吃着果脯囫囵的笑开，“哎呀，你们吃着咋样？我吃着倒是挺不错的，你们说拿去卖钱怎么样？”

“就是不知道定价多少合适？要不一斤就三十文如何？我想来想去这个价钱是最合适的，”喜儿全然不知自己语出惊人。

兰妮儿看着烤盘里两个拇指大小的果脯咽咽口水，三十文？一斤猪肉才不过十来文，不到二十文，只觉得喜儿怕是想多了，谁家会买这么矜贵的吃食家去吃？要是拿去买准是不成的。

三猴反应更是吃惊不已，手里的果脯掉落在地，“啥？你说啥？三十文，三十文，你耍啥玩笑？这么贵的玩意儿谁会买来吃？”显然和兰妮儿一个想法。

苏杨苏林兄弟俩倒是没吭声，喜儿说话做事向来是极有章法的，断断不会浑说的。苏林弯腰从地上捡起果脯，擦擦递给三猴。那人也不嫌弃，直接塞嘴里吃了。

喜儿吃着果脯嘻嘻直笑，“你们这么惊讶干啥？真要认真算起来可一点都不贵，也不想想一斤的果子才能做出来多少果脯？里里外外的用了多少，还有柴火，这可都是成本啊。”

“而且还有爹和娘晚上起来添柴烧火的，可是累人，”坐在一边扬起声音道。这几日林氏眼眶子都黑了，熬夜费人的很。

“就是呀，所以我定的价钱其实一点都不贵，再说了城里的点心铺子里一斤生酥都要十八文了，”喜儿越想越觉得这生意能做，脸上笑容绽放开来。

苏杨摸摸她黑黝黝的脑袋，“是啊，咱喜儿说得没错，即是做生意总是要有些赚头的，否则娘一夜一夜的熬夜是为了什么。”

苏林在心底核算其中的利润，咧开嘴笑起来，“这生意完全能做啊，一会儿爹回来了，我就找他说去，”苏文和宋根几人去了橡树村打家具。

三猴和兰妮儿看的一愣一愣的，做生意算成本还能这样算的吗？什么烧柴火，晚上熬夜等等都能算在成本里去？

苏林从他们脸上扫过，便知其想法，深受喜儿影响的他淡淡说道：“如何不能算？这柴火又不是自己长了腿跑来家的，我们天天去捡柴火也要时间，要是省去了这段时间我们能做多少事啊？还有我爹娘熬夜，都是极磨人的，所以这些都是要算去成本里的。”

苏杨无声点头，想起苏文和林氏的辛苦，做儿子的心里也是不忍。手下却将鲜瓣一一摆进擦拭干净的烤盘里，又用推杆将之推进烤箱中。

三猴是个极有眼色的，当即蹲下从烤箱下的柴火堆里抽柴，塞进炉膛里用粗树枝将柴火打散架起，免得压死火苗。

兰妮儿想想觉得也是，帮着喜儿往盘里摆，“你作甚将也拿去烤？晒起来也挺快的，用烤箱烤，费人不说还费柴火。”

“我知道，可是我想先用菊来配着药材做些枕头出来，晒起来太慢了，我等不及了，”喜儿头也不抬的将烤盘推进烤箱深处。

“菊还能用来做成香包也不错的，以前我四姐就给我做过一个，可香了，”兰妮儿拉拉发皱的衣摆，直起身子来笑着道。

“可不是，我还想着用粗布做些香包来挂在床头也是好得很呐，”喜儿一脸憧憬，一想到以后早起能闻见菊满室飘香，就笑成了一朵！

(本章完)