第699章 -鲤鱼是鲤鱼，黄河鲤鱼是黄河鲤鱼

要说最早的吃播是什么时候出现的，那很多人可能都不知道，但当年有一部电视剧其中的一个桥段却是非常出名。

虽然电视剧的故事背景不在河南，但是那个浮夸局长每天吃的黄河大鲤鱼这里却有。

王凡小时候在电视上看见过局长啃大鲤鱼的镜头，那双手抱著鱼一口一口吃的那叫个香，把小时候的他馋的够呛，到了河南说什么也得尝尝这里的黄河大鲤鱼。

都是鲤鱼，品种也一样，但只有黄河大鲤鱼能在前面冠上黄河的名头，这不仅仅是因为它们生活在黄河里。

普通鲤鱼的顏色多为浅灰色或黄绿色，鳞片较小且排列不太整齐，黄河鲤鱼的顏色明显要漂亮很多，金黄色的背部，银白色的腹部，鰭条尤其是背鰭和臀鰭则是呈现出鲜明的橘红色。

黄河鲤鱼的价格一般会比较贵，这也就导致很多人以次充好，用养殖鱼甚至是泡水鱼当黄河鲤鱼卖，不过王凡显然是不会上这个当。

相较於养殖鱼和泡水鱼的膀大腰圆，真正的黄河鲤鱼明显是要清瘦苗条一些，今天在超市里买的足足九斤重的大鲤鱼就非常符合这个標准。

今天的晚饭王凡也不准备做別的，就直接用这条九斤重的黄河大鲤鱼做个一鱼四吃。

红烧鲤鱼是经典口味要安排上，醋鲤鱼是小时候被馋哭的罪魁祸首要安排上，千炸鱼块品一品黄河鲤鱼本身的鲜美要安排上，最后再来一道香辣鱼块给嘴巴提提味就齐活。

“老板，你又被你的粉丝活捉了哈哈哈。不过现在最多的不是关於你跑到河南的事情，而是寿县那边的伙计全在控诉你的不告而別。

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刚把衣服收拾好趴在床上上网的卓倩倩，就看到很多条关於王凡的消息。

“这也是没有办法的事情，这辆车实在是有些太显眼了。”

王凡有些无奈，现在的这辆房车无论是顏值还是体积都太过惹眼，想不让人注意到实在是比较困难。

主要是房车在国內本来就比较少，很多人脑子一热买了一年到头也就开个一两次。

最最主要的就是现在真让王凡换他还真是捨不得，都不说车上的这些黑科技，就现在这个空间那就是纯纯移动的一室一厅，真要是换小了他车上这些厨具怕是都没地方放。光是那一桶卤汤和一桶高汤，就足够把普通房车的厨房占满。

“对了老板，之前好多人在群里说让你教一下做鱼，今天倒是合適，要不要顺便教一下？”

王凡道：“也行，正好今天还是从杀鱼开始，可以多学一手。”

鱼这种食材很多人喜欢吃，但是因为处理起来比较麻烦，很多人就都不爱捣腾，南方可能还好一些，水產店老板甚至能提供切片服务，但是北方老板能帮你把开个膛去个鳞就已经非常不错了。

卓倩倩快速捣鼓好直播设备，打开没多久观看人数就开始一路暴涨。

“听说王老板今天要教我摸鱼，我第一时间就赶了过来。”

“不是摸鱼是做鱼，能在水里呼吸的那种。”

“王老板现在人在河南，然后又要教做鱼，我大胆的猜一猜，莫非是黄河大鲤鱼？”

“鲤鱼肉能吃？吃过一次终身难忘，肉麵面的毫无口感不说，还一点都不鲜甜，到底是谁在吃鲤鱼啊？”

“真的，我们这鲤鱼五块钱一斤都没有人吃，味道差、口感差还一身都是毛毛刺，就吃了一次还把我送医院去了，不会真做鲤鱼吧？”

就在这时隨著镜头一转，还在猜测的人就看到一条使劲甩尾巴的大鲤鱼。

为了保持鱼的鲜活，王凡並没有让店里帮忙杀，9斤重的大鲤鱼活蹦乱跳的样子很是吸引人的眼球。

“哦豁，钓鱼佬的梦中情鱼。”

“这要是我钓上来的我非得背著绕小区走三圈才行。”

“钓归钓绕归绕，但是我还是不吃，一点鲜甜的鱼肉口感都没有。”

“我觉得还行啊，我们这边红烧鲤鱼醋鲤鱼也算是硬菜。”

王凡一看评论区基本上就能给这些人分出来南北，要说黄河鲤鱼其实挺冤枉的，这种鱼可是跟松江鱸鱼、松江鱼、兴凯湖白鱼並称华夏四大名鱼的，但在南方这种鱼却连桌都上不了，谁要是吃席摆这么一条鱼上去，那得被客人骂上好几天。

不过还是那句话，鲤鱼是鲤鱼，黄河鲤鱼是黄河鲤鱼，两种鱼的口感和味道完全不可同日而语。让他吃普通鲤鱼他也不爱吃，那个肉软塌塌的又面，怎么做都掩盖不了这个缺点。

“看来大家都不怎么喜欢鲤鱼，但是我这条是黄河鲤鱼，口感跟普通的鲤鱼会有明显的区別。下面我就处理一下鱼肉，有想学的朋友可以好好看一下。”

王凡说完抄起大鲤鱼一把就按在了蓝色的案板上，接著拿起一个粗粗的短棍“砰”的一声就敲在了鲤鱼头上。这一下可谓势大力沉，原本活蹦乱跳的大鲤鱼一下子就僵在了那里，只是偶尔还抽搐一下。

“哦！王老板这一击造成了眩晕！大鲤鱼受此一击已经憎逼了。”

“力道刚刚好，懵逼不伤脑。”

“这还憎逼眩晕个锤子哦，这一下都送鲤鱼见它太奶去了，王老板这简直麒麟臂。”

“原本以为是眩晕一击，结果你告诉我是致命一击？”

“轻轻敲响沉睡的心灵，慢慢打开你的肚子——”

王凡也就是没空看评论，要不然非得让这一届网友笑死。

而他此时正在用刀背刮鱼鳞，9斤大鲤鱼的鱼鳞又大又硬，每一个个头都跟一块钱硬幣差不多大，等鱼鳞去乾净以后，鱼皮就变成了白的顏色。

王凡没有急著进行下一步，而是先把鱼鳞清理了一下，周围全是鱼鳞实在是影响心情。

这强迫症的画面对这些观眾来说也无异於蜜，远比那些菜市场杀鱼的场面看著舒服。

“一般我买鱼根本不敢看老板杀，看一眼都浑身哆嗦，但是王老板杀鱼我就一点没有这种感觉，真是奇了怪了。”

“看王老板处理任何食材都是一种享受，是所有强迫症患者和洁癖患者的福音。”

“看来这次我又要学会如何杀鱼了，以前想学但是根本就看不下去。”

眾人討论的时间，王凡已经把刀刷乾净，然后按住鱼在鱼头下和鱼尾处分別划开一刀。

“鲤鱼要去筋，如果不去掉，等烹飪的时候就会有独特的腥味，有些影响口感。”

王凡解释了一句，一只手上就已经捏住了一个白白的细线，另一只手也没閒著，用刀身不停拍打著鱼身，一边拍打一边將鱼筋缓缓向外抽。一边抽完后另一边也如法炮製抽了出来。

做完这一步他將鱼拿起来放到水龙头下，一边用清水不停冲洗，一边已经对鲤鱼完成了开膛破肚。