第719章 -说好的相差无几呢？你这简直就是吊打！

王凡昨天下午製作的担担麵，就在他们面前表演了一次华丽变身，那平平无奇到红润诱人的反差感依旧历歷在目。今天这一碗羊汤烩麵在材料上明显更胜一筹，会不会有更加精彩的表现？

凑到小区凉亭里一起吃的老张和陈阿姨几人就是这么想的。

有时候一个人吃饭实在是没意思，几位老邻居就会约著在凉亭一起吃点喝点，每人带上一两个家常菜，一盘生米一瓶小酒就已经非常自在。

今天从於威手上拿到面他们也没往家里去，就直奔凉亭而去。春天的天气多变，昨天还有点冷，今天就已经有点暖洋洋的感觉。即便是在户外待著也没什么冷意。

只是相比於平时的满桌子菜，今天就显得过於单一，每个人面前都是两个包装盒，一个装面一个装汤。

“外地人做的羊汤烩麵我还是第一次吃，不知道能不能吊打咱们经常去的那几家。”

老张率先开口说道：“不过听说那个小老板经常打一枪换个地方，据说没超过一个星期的时候，这应该是第四天了吧？最多还有三天？”

陈阿姨摇摇头：“我闺女说人家周六日不营业，所以最多也就是还剩下1

天。”

“啊？好傢伙那这顿饭就算是压轴饭了？难怪是咱们的烩麵呢。”

“要是这样的话可得好好尝尝，听说他这里但凡给差评就可以免费吃，吃別的也就算了，这羊汤烩麵咱高低不得给他挑出点毛病来？”

“那肯定的，吃了几十年了，什么老手艺没见过？今天咱就可劲的给他挑毛病，到时候咱也不退钱，就让他多待几天再走哈哈哈。”

“我看行，就这么办，哥几个都把鸡蛋里挑骨头的劲拿出来。”

几位退休的大爷大妈此刻干劲十足，一个个擼起袖子就准备大干一场，不过袖子刚擼起来就感觉一阵凉风袭来，只得尷尬的又把袖子擼了下去。

老张已经没再说话，麻利的將两个面碗上的包装撕掉，其中一个碗里只有麵条和香菜，二指宽的麵条莹润光滑，一点黏连的意思都没有，几枝翠绿的香菜点缀其上，白绿相衬倒显得很是清爽。

再看另一碗里，这个碗里的食材就要丰富很多，浓白的羊汤还有点微微烫手，打开的时候还有淡淡的雾气升起。

透过奶白的羊汤，依稀能够看到两颗绿油油的油菜、几个舒展开来的黑木耳以及橘红色的胡萝下片，至於汤的最底下有什么就不得而知。

陈阿姨疑惑的端起汤碗说道：“这个汤怎么这么白啊？以前吃的那些最白的也没这个白。不是加了什么料了吧？”

老张哈哈一笑：“瞧把你嚇得，啥也没加你就放心的吃，我今天看了一下午熬这锅汤的直播，就纯纯的是羊骨头和羊肉羊油熬出来的，熬了六七个小时才有这效果。”

说著自己已经动手將奶白色的羊汤倒进了装麵条的碗里。

“不过说起来这个烩麵看上去可就没有昨天的担担麵那么惊艷了。”

或许是华夏人骨子里对红色的热爱，看著眼前这奶白的汤水，老张觉得还是昨天的担担麵更鲜亮。

陈阿姨指著他碗里的大块羊肉笑道：“18块钱的面有这么多的羊肉还不行？

这么实惠咱就偷著乐吧，不要得了便宜还卖乖。”

老张用筷子夹起一块羊肉，灰白色的羊肉很有质感，每一块都有半张扑克那么大，而且厚度也不像別人家那种纸片肉，估摸著四五毫米的厚度还是有的，一看就知道肯定很有口感。

“嗯，这小老板就是大方，这些羊肉成本可不低。”

说完放到鼻子底下深深一闻。

肉这种东西有时候块大不一定就成本高，有的是便宜的殭尸肉，他这种老食客只是用鼻子一闻，就大概知道羊肉是不是好肉。如果闻著全是香料味那基本上没跑，毕竟殭尸肉都指不定冻了多长时间，不用点香料怕是一点香味都没有。

鲜！

老张保持著吸气的动作，让那股香味在鼻腔里转了几转，脑海当中就只浮现出这一个字。

香料味有，但非常的淡，似有似无的气息蒙绕在羊肉的肉香当中，將肉味当中的腹味彻底掩盖，只能闻到那股独属於羊肉的鲜香。

“嘶·-这肉一闻就知道是鲜肉，而且用的还是好肉，肉香味十足啊。肉上面我挑不出来毛病。”

老张讚嘆一句后没有吃羊肉，而是又把羊肉放回了碗里。他习惯把面和配菜先吃完，最后一边喝汤一边嚼肉，这么吃简直不要太爽。

“我来试试这汤。”

陈阿姨早已经跃跃欲试，说完拿起勺子就向碗里的羊汤留去。

浓白的汤体泛著珍珠般的光泽，几个淡金色的浮油块漂在汤麵，隨著勺子的动作变化形状並跟隨涟漪向碗边盪去。留起一勺羊汤轻吹一口气，接著直接就送进了嘴里。

在羊汤入口的一瞬间，陈阿姨的动作猛的一顿，就连勺子就僵在了嘴边。

羊汤入口，舌尖最先触到的是其绵密的鲜甜，紧接著是骨髓熬化的油脂香覆盖了味蕾。她下意识抿了抿嘴唇，羊骨关节软骨彻底融化进汤里导致汤有些微微发黏。

“叮叮叮！”

她没办法形容出那种鲜美的味道，只感觉自己脑子里到处都是碰撞的鲜香。

骨出鲜、肉出香，这一口不仅融合了骨、肉当中的精华，还有一股淡淡的调料香气，以及一股明明很淡，但凝练到足以洞穿一切防御的独特鲜美！

陈阿姨仔细品味，接著震惊的发现，那股鲜香的味道竟然是羊肉的腹味！但这股腹味却已经不能再叫做腹腥，而是被一股独特的鲜美风味中和，成为一道独特的腹鲜气！