网友们都已经快气死了，千防万防家贼难防果然是至理名言，他们小心翼翼不断重申，但怎么也没有想到这个buff能够来自於王凡的身边人。

“再说，不过就是燉鱼头而已，你要是剁椒鱼头我还能看上两眼，燉鱼头有啥好看的？”

“就是，不过就是黄汤里面飘著两个死鱼眼，到底谁会愿意看？”

卓倩倩嘿嘿一笑收起自己的手机，王凡也微微一笑，而后不等这些人反应过来，就一把掀开了锅盖。

“瞪听—瞪—”

熟悉的背景音乐再次响起，让人的目光不受控制的移动到了那一口正在腾起白雾的锅上。

“哇———.“

“鱼头都顶不住『平平无奇』的buff吗？”

惊嘆声在全国各地响起，锅里的形態確实跟他们想像中的差不多，但却又比想像中的要诱人很多。

锅里的汤是浓稠的橙金色基底，两条完整鱼头呈对角线臥於锅中。鱼头表皮已经燉煮到半透明的状態。

鱼腮盖边缘微微翻卷，在白雾消散时，还能略微显露出胶质“臥槽？”

“王老板你在干什么！”

“掀开那个锅盖，立刻马上！”

“我承认刚才是我太大声了，这个鱼头可太好看了。掀开锅盖，乖，听话！

就在所有人都等待水雾彻底消散，好仔细看看这个鱼头泡油条的庐山真面目时，却发现王凡已经果断盖上了锅盖这就好比看小电影，刚刚看完前戏准备直入主题的时候，你突然告诉我后面没了！

这能忍吗？

这果断不能忍啊！

刚才那个鱼头汤虽然並不华丽，但这些观眾却依旧忍不住想多看几眼。其最根本的原因就两个字一一下饭！

那个状態，那个色泽，那咕嘟咕嘟不停翻涌的气泡，无一不在勾引著肚子里的馋虫往外跳。

“大家听我说，这算是一个小妙招，有准备做鱼的朋友可以试试，就是在鱼肉燉好关火以后，倒一些啤酒进去，然后再它个6分半，味道可以上升一个小台阶。

前三分钟啤酒遇热锅產生大量蒸汽，携带酒精溶解最后的腥味分子挥发，第四分钟翻动一下鱼头，让所有角落都接触到。最后两分半，麦芽会与鱼肉胺基酸结合生成焦香类物质。”

嗯？今天还有boss小课堂？

喜欢做饭的粉丝们听到王凡的话心里乐开了，这一不小心就又学了一个易於上手的小妙招，王老板的小妙招对厨艺的提升可是非常厉害的。

“王老板再说一遍，刚才没记下来。”

“最好把啤酒的用量也说一下，要不然我怕把控不好量。”

“对对，比例和时间都说的更详细一些吧，谢谢王老师。”

王凡点点头笑道：“关於这个我总结了一个顺口溜，大家方便的可以记一下。”

说完停了一下，估摸著都把记事本打开以后他才继续说道：“关火掀盖咕嘟停，啤酒沿边倒半瓶，掐表六分零两刻，掀盖香气直上头。鱼头和啤酒的比例就差不多2斤半的鱼头配150毫升的啤酒。”

“？咋滴王老板你满嘴顺口溜是要考研啊？”

“你別说，这顺口溜还挺好记住。”

“湖北的大师傅们都记住没有？以后的鱼头泡油条该怎么做不用我再赘述了吧？”

“帝都的大师傅们，鱼头泡饼不得把这一步加上？”

网友们的调侃没有持续太久，因为王凡已经闻到了刚刚生成的味道。

深深吸一口气缓缓吐出后他继续说道：“满屋闻到麦香和甜香的时候，就是鱼头泡饼彻底出锅的时候。”

说完又一把將锅盖掀开。

此时锅內的情形又有不同，相较於刚才的汹涌，此时锅內已经彻底平息下来，而且在最上层，还漂浮著一层薄薄的金黄色胶质。

朝著鼻子扇了扇风，浓郁的鱼汤鲜美气味直衝鼻底，这最后的一点啤酒不仅带走了最后一点鱼腥，还二次激发了干香菇和腐乳的隱藏香味。

而且因为麦芽的缘故，露出来的鱼肉部分还多了一层琥珀色的光泽，看著就让人充满食慾。

“嘶光用看的就知道这个汤一定浓稠，我可太喜欢鱼汤糊嘴的那个感觉了！”

“不愧是王老板，但凡做出来的东西都能让同行逐帧分析，没错，我就是主做鱼头泡油条的楚菜厨师。”

现在已经没有人再嘴，美食赛道就这点好，说的天乱坠都不如直接做出来一盘，就这效果往那一摆，胜过千言万语。

“王老板有人偷吃！”

“管管后面那个小吃货，把她万恶的筷子从我的精神食粮上拿出去啊混蛋！

？

王凡看著弹幕的飘字点了点头，然后朝著一边挪了挪身体，用自己將摄像头挡住后开口说道：“好了，现在没有偷吃的了。”

“还能这么玩？掩耳盗铃是吧？”

“好傢伙，我都让你气笑了，真想不到你竟然是这样的王老板！“

王凡显然是懂如何转换观眾注意力的，当菜单切过油条发出“咔、咔擦”的清脆响声时，一切的不满就再次烟消云散。

此时的油条尚有余温，但酥脆的外皮却毫无变化，现在鱼头汤也可以出锅再不品尝美味更待何时？

卓倩倩刚才只是用筷子沾了点汤尝鲜，那鲜美到极致的滋味让她已经幸福的眯起眼睛。

王凡快速的拿出一个热乎乎的特製深底盘子，这个盘子就是专门用来装鱼的，两片鱼头平铺在里面都毫无压力。

当一盘彻底完成的鱼头摆在面前时，卓倩倩就感觉微灼的热气裹挟著复合型鲜香，如浪涛般拍面而来。

琥珀色的浓汤正以肉眼可见的黏稠度在锅中缓缓旋动，两片鰱鱼头伏臥在金汤深处，鱼皮泛起绸缎般的光泽，腮盖边缘翻卷处垂落的胶质拉出细密银丝，每一个细微之处都是最味蕾的终极考验。

王凡拿起一根切好的油条，那金黄油亮的表面爆裂著细小气泡，只是指尖轻触，便发出了酥脆的“咔“轻响。

手腕轻转间，他便已经將半尺长的油条垂直探入汤中，灼热的汤汁立刻发出“滋滋“的声音，有些像刚炸好的锅巴瞬间被淋上浇头一样。

观眾们已经瞪大眼睛看著油条，他们清晰的看到一个褐金色的汤线在沿著顺起的油条缓慢爬升！

就在汤线漫过油条三分之二高度时，王凡迅速將其提起，仔细看去，油条下半截已浸透成半透明的玛瑙色，表面还掛满颤巍巍的汤珠，最让人感觉到不可思议的是，即便已经是这种状態，被浓汤沁润的部分竟依然保持著完整的造型！

这怎么可能？