第841章 -国宴总厨的邀请

入锅前的干辣椒，是布满褶皱蜷缩在一起的，此时的辣椒看上去除了让人觉得辣，並没有太多別的感觉。

滚烫的汤底粗暴地注入乾的椒体后，辣椒皮便变得舒展，还不停释放暴烈的焦香辣气。

林桥远无比相信，这锅里的辣椒一定非常好吃！

夹起一个辣椒看了看，就更加肯定了这种猜测。

这辣椒通体赤红油亮，鼓胀饱满如熟透的大长红枣，褶皱被汤汁填平，显得表皮光滑肥厚。

稍稍用力夹了一下，只觉得弹性十足，让人恨不得现在就咬上一口。

现在辣椒就在林桥远的筷子上，他自然不用等，一口就咬了上去。

“噗！嘶！”

就在牙齿咬破红润辣椒皮的瞬间，他的眼睛就忍不住瞪大，因为在他的嘴巴里，不亚於发生了一场小型火山喷发！

滚烫、浓稠、饱含肉汤精华的辣汁，从咬破的断口处喷射而出！

滩羊的奶脂甘甜、骨胶的浓醇鲜香、沙棘的明亮果酸、晒酱的酵香底蕴，都在这一口如同岩浆一般的浓汤当中。

“哎吱.”

忍不住开始咀嚼，只觉得口感竟然柔韧微弹，带著胶质的糯感。而咬破內芯的时候，饱浸汤汁的辣椒肉，绵软、多汁，近乎融化在齿间，突如其来的质感，给足了味蕾惊喜感。

辣、鲜、麻、香、甜、酸·-种种味道在口中层层绽放、交融升华，简直比吃肉都香！

不过这个想法也就只持续到他吃一口羊竭子肉的时候。

相比之下还是肉更香一些！这是他被送走前的最后想法.

“侯老师？今天怎么想起联繫我了？”

接到侯大师的电话，王凡显得有些惊讶。

侯大师哈哈一笑：“你小子这是在吐槽我好久没跟你联繫吗？”

王凡哭笑不得的回道：“距离咱们上次见面，满打满算也就半个月吧？您这话是从何说起？”

“哈哈哈不逗你了，今天找你是有件事想问问你。”

侯大师忽然收起笑声，声音也变得正式很多：“最近你时间充裕吗？”

时间？

王凡愣了一下，但紧接著就有了一个猜测。

只是当这个猜测出现在脑海当中的时候，就连他的心臟都忍不住漏了半拍。

“时间倒是有—”

“我想你应该猜到一点了？”

“猜是猜到了一点，但是也不敢確认—您不会真是为这个事来的吧？”

虽然以前侯大师说过，但王凡是真的没有想到，这个机会竟然会来的这么快，而且这个时候联繫自己，那他唯一能够想到的，就是两个月后的那次特大活动！

侯大师也没卖关子，嘿嘿一笑：“猜到了就好，我还真就是为了这个事来的，两个月后那个事情知道吧？晚上的国宴我是总厨，在选人的时候，他向上面推荐了你，不知道你有没有兴趣参与进来？不过我可先说好，如果你真要参与进来，可不是说临近了过来炒两道菜就行，而是要提前两个月过来进行集训，还要在集训期间完成你的菜品创新。”

“时间肯定是有的，但是对於国宴我是一窍不通，您真的觉得我能做好？”

说出“国宴”二字的时候，他的心再次跟著漏了两拍。

如果说厨师界有地位，那“国宴大厨”的含金量无疑是最顶尖的。

如果仅仅是头衔，倒也不至於让王凡的反应如此之大，主要这是一次展现华夏菜餚特色的绝佳机会！

即便是现在都有很多人，会去质疑华夏菜餚在世界上到底有没有那么受欢迎。

歪果仁吃了中餐说难吃，他们说“你看吧，就知道他们不喜欢吃！”

而当歪果仁吃了中餐说好吃，他们又说“你看这个歪果仁，算是彻底掌握了流量密码。”

不知道国宴菜让那些外国的头头脑脑吃破防，他们还会不会说这些人是为了流量？

“瞧你这话说的，我要不是清楚你的实力我能邀请你吗？对於你的实力，我是有绝对自信的。

听到侯大师这么说，王凡却依旧没有急著答应，他现在对这个国宴可谓是一无所知，就这样贸然答应，无论是对自己还是对侯大师都太不负责。

“要不您帮我大体讲讲吧，还有您说的这个什么『创新菜主厨”，又是个什么岗位？”

侯大师呵呵一笑：“我果然没看错你，你小子还是这么稳重，我第一次让我徒弟上国宴的时候，那傢伙二话不说立刻就答应了，气的我差点没抽他。”

开了个小玩笑后，侯大师继续说道：“那我就简单给你说道说道。

国宴菜最早是1949年在『帝都饭店”举办的，到现在已经有76周年的歷史，这么些年的发展歷程我就不跟你说了，你可以自己搜一下相关信息都能搜到，我重点给你讲一讲后厨的工作分工。

后厨主要职位有总厨师长，是整个国宴厨房的最高指挥官，需要协调各个部门，確定最终菜单。同时更需要掌控整个厨房的运作节奏，协调各分部门工作。另外就是对所有菜的出品进行最终把关，確保色、香、味、形、器、温、速均达到最高標准。

再有就是处理一些其他突发状况。”

侯大师在介绍总厨师长岗位的时候介绍的很细，在说完后他才乐呵呵的说道：“我之所以跟你说这么多总厨师长的工作，就是因为我非常看好你，我已经老了，以后这个职业你如果能接过去，

那我就可以放心了。”