毫无疑问，有资格对赛事临时做出改动，并且挤走其他评审上台担任评审的必定是主办方的人。

而且，还是有一定话语权的人！

所以，这场赛事的主办方终于出现了么？

想到这里，秦琅不露痕迹地仔细打量了一下对方，除了考究的外貌透露出对方性格的一丝不苟之外，暂时看不出此人有什么特别之处。

秉持着走一步看一步的策略，秦琅也跟着谢睿点了点头，对赛制的改动表示认可。

“那现在，就让我尝尝两位的厨艺吧。”孟尝微微一笑，“两位按下出餐铃的时间虽然很接近，但后台显示的结果表明，秦琅选手按铃更快。”

“所以，我先品尝秦琅选手的烹饪。”

说着，孟尝的目光落在了那厚厚一层红色的剁辣椒与绿色的葱覆盖的鱼头上，光是看到那映入眼帘的红色，他就莫名感觉到一阵口舌生津。

随着凑近菜品，那一股浓郁无比的香辣味道裹挟着鱼头的鲜香，疯狂地钻入孟尝的鼻窍之中。

“真是一道让人胃口大开的菜品啊。”孟尝由衷开口，而后拿起筷子轻易地挑开腮盖，让鱼头腮盖位置那带着红色的鱼肉瞬间映入眼帘。

看到这一幕，秦琅眼前一亮。

孟尝选择的，正是鱼头之中最为细嫩的那一块脸颊肉，这一块肉因为富含肌红蛋白，所以即便烹饪成熟也会有一部分区域显露出暗红色，看上去就像是夹生一般，不像普通鱼肉会变成白色。

但正因为本身肌红蛋白丰富无比的缘故，这块肉会比其他鱼肉的腥味更重一点。

所以烹饪剁椒鱼头的过程中，对腥味的处理是否得当，火候是否恰到，完全可以通过品尝这一块肉的口感和味道，来做出评判。

而眼前的男人没有经过任何摸索和试探，在被剁椒完全覆盖的鱼头上直接翻开了腮盖，选择从鱼脸肉入手，只这一手，就已经说明了对方本身有着不低的厨艺造诣，同时对食材结构十分了解。

一时间，秦琅不由得对眼前人的身份更加好奇了几分。

“嗯~”

一声惬意的轻哼声，从孟尝的口中发出。

鱼脸肉入口的瞬间，蒸制过程所保留的鲜嫩多汁的鱼肉口感瞬间在嘴里涌现。

更让孟尝意外的是，即便被腮盖保护着，外层的剁椒依旧很好地渗透到了鱼肉之中，独特的香辣风味与鱼肉本身的鲜美恰到好处地融合在了一起，仿佛两者本就是无法分割的一体。

这样的味道…

“真是让人惊叹的美妙。”

孟尝轻叹一声，紧接着筷子跳过已经翻开的腮盖，出现在鱼头附带的前端鱼身体上。

鱼身肉的肉质并不会像鱼脸肉那样细嫩，在刚吃过鱼脸肉之后，直接品尝鱼身肉，两种肉质的对比会让鱼身肉的瑕疵被进一步放大。

这个时候，对鱼肉的处理但凡有所缺漏，就会导致鱼身肉变成边角料一般的存在。

秦琅的嘴唇微微抿紧。

这个叫做孟尝的男人，好刁钻的品尝方式！

(本章完)