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第168章 重头戏

顿时,一位观众忍不住发出一声惊叹,那声音中充满了惊喜和陶醉。

“好香啊!”

另一位观众,也跟着附和道。

眼睛紧紧盯着烤炉,仿佛想要透过烤炉的外壳,看到里面正在发生的美味奇迹。

“这是松茸的香味?”

还有一位观众,满脸疑惑地问道,脸上似有难以置信之意。

……

松茸和上等牛肉。

在历史的长河中,一直是只有富贵人家才能享用得起的美食。

在古代,松茸因其生长环境苛刻、采摘困难,数量极为稀少,成为了皇室贵族和达官显贵们餐桌上的珍馐。

而上等牛肉。

也需要经过精心的饲养和挑选。

价格昂贵,并非普通百姓能够消费得起。

一开始,人们烹饪这道美食时,用的牛排原是一大块,虽然肉质鲜嫩,但食用起来却十分不方便。

大块的牛排。

需要费很长时间来烤制。

而且烤制过程中很难掌握火候,容易导致牛排外熟内生或者口感干柴。

……

而且。

大块牛排、松茸。

这两者的搭配也不够完美,无法充分融合两者的美味。

后来,有一位聪明的厨师大胆地进行改良,他将牛排切成薄片,包裹在松茸外面,再进行烤制。

这一改良堪称神来之笔,当牛排吸收了松茸的香气后,变得更加鲜美多汁。

而松茸的清爽。

又巧妙地调和了牛排的荤腥。

让整道菜品口感更加丰富,层次更加分明。

这种搭配方式,无疑是最完美的配合,成为了烹饪界的经典之作!

……

松茸的香味。

浓烈袭人,仿佛是大自然赋予它的一种独特魅力。

稍经炙烤。

它就会被热力,逼出一种矿物质的酽香。

这种香气,如同深埋在地下的宝藏,被烤炉的热量一点点挖掘出来,散发着神秘而迷人的气息。

对于那些远离自然的人来说,这种香味更是视若珍宝,它让他们仿佛置身于深山幽谷之中,感受到了大自然的宁静与美好。

叶山亮要做的料理,正是这道充满传奇色彩的碳烤松茸。

顾名思义。

这道菜品,是以橄榄碳作为烹饪工具。

将新鲜松茸简单处理后,直接用炭火烤制。

此道菜品遵循了极致食材,极简处理的原则,没有过多的调料和复杂的烹饪步骤。

只是用最纯粹的方式,将材料的特点最大程度地凸显出来。

……

“嗯哼?”

就在这个时候。

蕾欧诺拉,这位在烹饪界颇有名气的评委,望了一眼叶山亮的烤炉,觉得有些不可思议。

她微微皱起眉头,眼中闪过一丝惊讶,又道:

“真是稀奇!”

“他竟然是用了少见的橄榄碳。”

叶山亮烧的炭,确实很特别。

一颗颗都是乌黑的橄榄核,整齐地排列在红炉内。

当炭火点燃,蓝色的焰火不停跳跃,如同夜空中闪烁的星星,甚是好看。

火苗。

匀而不紧不慢。

仿佛是一位优雅的舞者,在红炉中翩翩起舞。

隐隐约约之中,除了松茸那浓郁醇厚的香味,还有一丝丝独特的碳香味飘散出来。

这种碳香味清新而淡雅,与松茸的香味相互交织,形成了一种独特而美妙的味道,让人闻之难忘。

……

这种神奇的碳。

便是天朝潮汕地区常用的橄榄碳。

橄榄碳的制作工艺十分复杂,需要以乌榄剥肉去仁之核为原料,将其放入窑室中烧制。

在烧制过程中,要逐尽烟气,让橄榄核充分燃烧,直到碎之莹黑,俨若煤屑。只要一经点燃,室中便可隐隐可闻炭香,那香气淡雅而持久,仿佛是大自然赋予的一种特殊礼物。

以橄榄碳烧制食物时,火焰呈蓝色跳跃。

这不仅为烹饪过程增添了一份浪漫的氛围,更能让食物受热均匀,烤制出来的食物口感更加鲜美。

不得不说。

如此核炭,最为珍贵,以及很难得。

它的制作需要耗费大量的时间和精力,而且原材料乌榄的数量也有限。

因此。

成为了烹饪界备受追捧的珍品。

……

“松茸。”

“本属带有极致鲜味的上等食材。”

“经过橄榄碳特有的香气炙烤,两种极致材料的特有香气,只会融汇一体,带来更加珍贵的舌尖体验。”

蕾欧诺拉不禁感叹道,她的眼神中充满了对这道菜品的期待和赞赏。

另一位评委员,林旭。

也望了望叶山亮的烤炉,倒也觉得有趣。

他微微眯起眼睛,仔细品味着空气中弥漫的香味,心中对叶山亮的烹饪技艺越发钦佩。

同时。

他更为期待着。

这道碳烤松茸的最终成品。

想要亲眼见证,叶山亮如何在赛场上创造奇迹。

……

毫无疑问。

他为了这次的决赛,在这短短的时间之内,做了许多充足准备。

食材的精心挑选,到烹饪工具的独特选择,再到每一个烹饪步骤的精准把控,都体现了他对烹饪的热爱和执着。

叶山亮。

在烹饪的世界里。

经过不断探索和创新,已经开始能为观众们带来一场前所未有的味觉盛宴。

最后,比赛进行到一个小时的时候,现场上的气氛愈发紧张起来。

四位参赛生,都在争分夺秒地完成自己的菜品。

……

终于。

只见得。

叶山亮,依然沉稳地守在烤炉旁。

眼睛紧紧盯着烤炉内的牛排松茸卷,不放过任何一个细微的变化。

随着时间的推移,烤炉内的牛排松茸卷已经变得金黄诱人,表面泛着一层油亮的光泽,仿佛在向人们展示着它的美味。

然后,叶山亮觉得时机成熟了。

他缓缓地打开烤炉,一股热气伴随着浓郁的香味扑面而来,让在场的所有人都为之陶醉。

戴上厚厚的手套,小心翼翼地将烤盘从烤炉中取了出来。

顷刻间。

那烤盘上的牛排松茸卷。

宛如一件精美的艺术品,散发着迷人的魅力。

再然后,叶山亮小心翼翼地将自己的作品端到评委员面前,脸上带着一丝紧张和期待。

整个过程。

所有人的目光,都是紧紧地聚焦在叶山亮身上。

因为,大家都知道他的碳烤松茸,或许才是这场比赛的重头戏!

(本章完)

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