“缺少钠离子，我们的身体会出现肌肉痉挛、乏力、头晕，甚至思维混乱。”

“每一次出汗，每一次体力劳动，都在消耗我们体内宝贵的盐分。”

“所以，我必须趁着海湾还没有被彻底封死，为自己制作一批能支撑很长时间的‘白色黄金’。”

他穿上那双全新的雪鞋，带上铁锅再次走向那片熟悉的海滩。

有了雪鞋的加持，他之前需要艰难跋涉的雪地，此刻变得如履平地。

他每一步都迈得轻松而快捷，只在雪面上留下浅浅的印记。

海边的风比森林里要大得多，卷起地上的积雪，打在脸上如同针扎一般。

他来到了一处他早已看好被巨大岩石包围，在退潮后形成的大型潮池旁。

正如他所料，这个相对静止的水池，表面已经凝结了一层厚约好几厘米的、不透明的白色海冰。

他用斧子的斧背敲了敲坚硬的冰面，发出“梆梆”的闷响。

“坏消息是，海湾的封冻速度比我想象的还要快。”

“但好消息是，这种潮池里的水，因为无法与外海进行充分交换，盐度会异常地高，冰层下面的，就是最高品质的制盐原料。”

他立刻开始工作，他选定了靠近潮池中心的一块冰面，双手握紧斧子，高高举起，然后猛地砸下！

“砰！”

冰屑四溅，坚硬的冰面上只留下了一个浅浅的白点。

“海冰，是一个非常重要的物理原理，当海水缓慢结冰时，形成的冰晶是纯净的水，盐分会被排挤出去，留在还未结冰的盐水里。”

“所以，这层海冰本身，其实是没什么咸味的淡水冰。”

“而这层冰下面的液体，才是被天然浓缩过的，盐度极高的‘盐卤’。我们需要的，就是它。”

他没有再用蛮力，而是用斧子锋利的斧刃，耐心地，在冰面上刻出了一个正方形的轮廓。

当感觉差不多之后，再次举起斧子，用斧背，对准这个正方形的中央，狠狠地砸了下去！

“咔嚓——！”

这一次，伴随着一声清脆的巨响，整个正方形的冰块，沿着他之前刻出的“预制裂缝”，应声而裂！

最后，将裂开的冰块一块块地撬开、捞出，露出了下方冰冷刺骨的海水。

他立刻用锅，一锅一锅地，从这个他亲手开凿出的“取水口”里，将高盐度的海水舀起，小心翼翼地倒进睡袋收纳防水袋里。

他还四处搜寻，找到一些被冻在冰层边缘，表面挂着白色盐霜的墨角藻，也用斧子敲下来，一并扔进了袋子。

“这些墨角藻，就像是天然的浓缩盐块，把它们一起熬煮，能大大提高我们制盐的效率。”

林予安很快将装满了高盐度海水的袋子运回营地。

他没有在庇护所内进行熬煮，因为那会产生大量的水蒸气，让室内变得过于潮湿。

而是在庇护所门口熟练地另起了一个火堆，他没有采用简单的篝火堆，而是用几块石头，垒了一个带有开口的“u”形防风灶。

这样既能集中火力，又能节省木柴，然后用三根木棍搭成一个稳固的支架，将铁锅吊在上面。

他先将一块t恤布料蒙在锅口，然后将海水缓缓地通过布料倒进锅里，布料上很快留下了一些细小的泥沙和海藻碎片。

火焰迅速升腾，舔舐着黑色的锅底，很快，锅里的水便开始冒起细小的气泡，并逐渐变得翻滚沸腾。

大量带着咸腥味的白色蒸汽，滚滚地升腾起来，又迅速在寒冷的空气中消散。

林予安就像一个耐心的炼金术士，守在他的“坩埚”旁。

他需要不断地往火堆里添加木柴，确保火焰能持续稳定地输出最大的热量。

随着水分的不断蒸发，锅里的盐卤变得越来越少，也越来越粘稠，颜色从深邃的半透明，逐渐变成了浑浊的乳白色。

锅的内壁上，水线退去的地方，开始出现一层薄薄的、如同白霜般的盐。

当锅里的水只剩下浅浅的一层，变成了如同米汤般浓稠的盐卤时，他知道，最关键的阶段到来了。

他立刻停止添加新的木柴，并将燃烧正旺的木头拨到一旁，只让锅底接受下方炽热火炭的烘烤。

过高的温度，会让盐分析出时结成坚硬的，难以刮下的硬块，甚至会糊底，产生苦味。

他拿起一根木棍，开始不停地在锅底来回搅拌。

“现在，我们需要不断地搅动，让盐分在蒸发的过程中，能均匀地结晶成细小的颗粒，而不是结成一整块。”

随着他的搅拌，奇妙的物理变化正在发生。

锅里那些乳白色的浓稠液体，开始变得“沙沙作响”，越来越多的，细小湿润的白色晶体，迅速地在锅底蔓延开来！

林予安并没有将锅里的水完全烧干。

当锅里的大部分液体都已经变成湿润的，如同雪泥般的白色盐晶。

就只剩下少量粘稠的液体时，他立刻将铁锅从火上取了下来。

“不能完全烧干，剩下的这些液体，就是让盐发苦的‘苦卤’，我们必须把它去掉。”

他将那块之前用来过滤泥沙的t恤布料，再次清洗干净，然后像一个滤网一样，紧紧地蒙在一个空的木碗上。

然后，他将铁锅里那些湿润的，混合着盐晶和苦卤的混合物，全部小心地倒在了这块布上。

白色的盐晶被留在了布料上，而那些粘稠的苦卤液体，则一滴一滴地、缓慢地穿过滤布，滴进了下方的树皮里。

几分钟后，过滤完成，他将那废弃的苦卤倒掉。

“虽然会损失一点盐，但得到的成品，品质会好得多。”

他将滤布上那些雪白湿润的盐晶，重新倒回已经擦干净的铁锅里，然后放回到火炭上，用最小的火力，进行最后的烘干。

这一次，锅里只剩下“沙沙”的干燥的声响。

一层细腻、雪白的结晶体，便完全覆盖了整个锅底。

他将铁锅从火上取下，放在雪地里让它快速冷却。

然后，他用猎刀的刀背，将这些来之不易的“白色黄金”刮了下来。

这一次，他得到的盐晶体，颜色更白，质地也更干爽。

他用手指蘸了一点放入口中，那股极致的咸味瞬间在舌尖炸开，只能感觉到微乎其微的苦涩。

他将这些粗海盐放进桦树皮做的盐盒子里仔细地放好，放在壁炉旁温暖的石板上进行最后的烘干。

这次制盐，他足足收获了近三两的盐，这足以支撑食用许久了。

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(本章完)