其他人听著的倒是没什么,陈然一听就不高兴了,什么叫做“从象城那边拉过来的,就是江泽最新鲜的”,海舟都还没发话,象城他也配!
特別是那个饭店老板,一直在那里巴拉巴拉地说著自己店的东西有多少,要不是毛小慧带著他们来,一般人他都不会拿出好东西来招待。
“那感情好,等下点菜的时候我也看看,一直在帝都和魔都,好久都没吃地道的好海鲜了。”陈然说道。
而那位胖胖的老板一脸你见过什么世面的摸样道:“魔都倒还行,帝都有什么海鲜吃v,陈然笑笑不说话,让其他几人先去了包厢,而陈然跟著毛小慧一起去点菜。
先点了几个凉菜,让饭店先上,然后就来到海鲜区。
越过帝王蟹和波龙,几人来到梭子蟹的暂养池。
胖老板一边拿著网兜一边用著镇海话说道:“你们六七个人,捞两个大一点的做葱油蟹就够了,叔叔帮你挑,红膏顶到两个蟹壳两角。”
说著,胖老板下网就捞了两个比较大的螃蟹,陈然看了一眼,老板还算良心,挑的这两个算是中规中矩。
但陈然直接一把按住对方的手道:“葱油么,用白蟹就好,现在这个季节红膏蟹都已经长籽了,怕是没那么肥了~~~”
胖老板脸上尬笑一闪即逝,转头看向毛小慧,见毛小慧点头,这才放下网兜里的红膏蟹,打算去另外一个暂养池里捞螃蟹。
而陈然直接伸手,在池子里抓出两只,隨意看了看,就说道,“就这两个吧!”
胖老板,看了眼两只螃蟹,没说什么点了点头,招呼服务员称重然后送后厨。
接下来就是来到冰鲜的海鱼区域,乱七八糟的很多海鱼放在这边。
胖老板从一旁的装满冰块的泡沫箱里拎出一条鱼介绍:“这是“长翎”,是鱼中的极品,要不是小慧过来,我可是不会拿出来的,这条『长翎”我估计有一斤半,红烧最为合適了~~~。”
这条“长翎”的確不错,有一斤半重,鱼不显重量的,一斤半已经是非常的大的了,但陈然仔细看了眼,这是黑鳞的鱼,味道没有白(银)好,虽然黑色的鳞格还在,已经脱落大半,应该是昨天没卖掉的,冰了一天了。
这种鱼只要不是冷冻,单纯的冰鲜的话,放个二三天都是没有问题的,新鲜程度也不会变化太多,但多放一天,鲜度肯定有所影响,味道还是有所改变的。
陈然看到泡沫箱的冰层下面还有几条鱼,陈然蹲了下来,拨开冰层,看到了两条六七两重的白鱼,银黑色的鳞格基本完整,四周还有一圈粉红色还未褪去,陈然好久没见过鲜度这么好的白了。
果断拎起这两条鱼道:“那条『长翎”太贵,小慧赚钱不容易,我们吃两条小的就行,老板就这两条,给我们放粉丝汤就好!”
说著,陈然把这两条鱼放在盘子上,又开口问道:“有带鱼没有?”
胖老板微微一愣神,立马反应过来:“有的,有的!”
说著,他看了两眼放在冰鲜区的几条带鱼,確实卖相不够好,於是一边来到堆放泡沫箱的区域一边解释道:“你们来的比较早,有些冰鲜的鱼,我还没放出来。”
说著,他把一箱上面写著海舟带鱼字样的泡沫箱移开,露出底下写著象城带鱼字样的泡沫箱,打开盖子,扒拉开冰层露出里面的带鱼。
陈然走近看了眼,讲真,这一箱带鱼无论是鲜度还是大小来说都比较好,但谁让他们旁边还有一箱海舟带鱼在那!
关键是写著海舟带鱼的这个泡沫箱上的快递单还没撕掉,这发货地址,陈然可就太熟悉了!
陈然直接打开旁边那个写著海舟带鱼的泡沫箱盖子,挑了一条小眼睛,椭圆嘴巴的顶带,就是一斤多重量的带鱼,直接交给胖老板。
也不多做解释,只是直接道:“带鱼我还是喜欢海舟的小眼晴带鱼,麻烦老板这条红烧。”
陈然想了想,算上司机和助理,一行人也就七人,点了这些海鲜,可以点些其他的菜了。
“差不多了,海鲜有螃蟹和两条鱼就行了,小慧,其他的你自己点几个菜就行了。”
而此刻的胖老板连忙介绍道:“小黄鱼要不要来两条,东海小黄鱼出了名的!”
本来就要走的陈然听到老板这么介绍,又没忍住,直接道:“三四月份的小黄鱼都放籽了,都瘦不拉几的,你如果还想点鱼,就点一条红果鲤,我看这红果鲤虽然是船冻的,但鲜度不错,应该是济州岛那边海域捕的。”
说完,陈然又没忍住补了一句:“再点个基围虾吧,活的虾肯定好吃的,其他海鲜就不用点了。”
说完,陈然头也不回地走向二楼,走向自己的包厢。
而胖胖的老板此刻就有些尷尬了,他看了眼表情不太自然的毛小慧,用镇海话小声问道:“这小歪是你对象?”