新加坡市场给我们敲响了警钟，但也提供了宝贵的样本。

凌总监的调研小组正在那边深度挖掘，我们要等她的第一手数据。

但调香师的引进，刻不容缓。周教授，这件事由你亲自抓，人事部全力配合。”

目标锁定在国际香精香料巨头工作过的资深调香师，或者有丰富快消品风味研发经验的专业人士。

待遇不是问题，关键是要有真本事！”

“明白！我立刻着手！”周志远痛快的答应下来。

陈秉文和周志远就聘请调香师一事达成共识后，周志远正准备起身告辞，陈秉文却抬手示意他再坐一会儿。

“周教授，调香师的事情定了，我们研发体系的短板算是开始补强了。”

陈秉文话锋一转，说到接下来的研发问题，“劲霸速溶浓缩粉之后，我们的产品研发不能停，我们得往前看，看下一步的拳头产品在哪里。

我们的产品线，不能只靠劲霸单打独斗。

趁着现在劲霸速溶浓缩粉技术突破，我想跟你聊聊另一个同样重要，甚至可能更快打开局面的产品，纸杯速溶奶茶。”

周志远闻言，立刻坐回座位，问道：“纸杯速溶奶茶？

陈生，您具体是指的什么？”

陈秉文解释道：“你看，雀巢现在主推的是罐装速溶咖啡粉，需要热水冲泡，还要自己加加奶，麻烦。

立顿则是袋泡茶，同样需要热水和时间。

他们都没有解决一个核心痛点。

即时、方便、即冲即饮的热饮或冷饮体验。”

“我的想法是，通过速溶粉剂+标准纸杯+热水/冷水，制成一个产品组合，既可以解决即时性和便利性，又能满足人们不同场景下的喝奶茶需求。

这个粉剂可以是奶茶，也可以是咖啡或者茶粉，根据消费者的喜欢，我们可以配制不同的粉剂类型。”

周志远毕竟是食品工程专家，陈秉文把想法说出来之后，他立刻明白这其中蕴含的巨大商机。

“陈生，这个思路太妙了！

利用我们已有的速溶粉技术平台，结合便捷的纸杯包装，直击雀巢和立顿的‘即时性’短板！

这确实是一个巨大的市场空档！”

他迅速勾勒出技术路径：“技术上完全可行！我们现有的喷雾干燥塔和微胶囊技术，稍作调整就能生产出溶解性极佳的速溶红茶粉、奶茶粉。

关键是风味，如何做出让港人喜爱的、地道的港式奶茶风味。

这需要调香师和研发团队的紧密配合。”

“这正是关键！”陈秉文点头，“风味是灵魂。

我们即将引进的调香师，首要任务就是攻克港式丝袜奶茶、鸳鸯奶茶这些经典风味的速溶化难题。

要让消费者一冲出来，就觉得‘就是这个味！’”

他顿了顿，郑重说道：“周教授，仅仅做出好产品还不够。

我们要抢时间，更要筑高墙！

雀巢、立顿这些巨头，一旦看到市场反响好，凭借他们的财力和技术储备，模仿跟进速度会非常快。

我们必须用专利，在他们反应过来之前，就把核心的‘护城河’挖好！”

陈秉文深知，食品饮料行业从来都是你抄我我抄你。

谁家的产品销量好，要不了多久市场上就会有一堆的同类产品出现。

包装相似，名字雷同，价格更低。

这几乎是食品饮料行业的常态。

陈秉文可不想看到自己辛辛苦苦弄出来的产品，红利还没吃够，就满世界都是。

尤其还是目前的技术条件下，实现起来并不算难的纸杯奶茶。

所以，陈秉文准备把双层隔热纸杯、工艺、包装、外观、功能、配方等等，所有核心环节注册成高密度专利墙，让对手几乎没有绕开的可能。

只有这样，才能在材料工业和食品工业没有大的突破之前，挡住竞争对手6-10年时间。

“陈生，您说得太对了！”周志远用力点头，“奶茶市场，门槛看似不高，但谁先做出爆款，谁就能抢占先机。

雀巢、立顿这些巨头，反应速度绝不会慢。

我们必须在他们反应过来之前，用专利把核心技术和设计锁死，让他们想模仿也得付出巨大代价，甚至绕不开！”

陈秉文听得频频点头，周志远的思路与他高度契合，这种战略上的共鸣让陈秉文深感欣慰。

“周教授，你的想法非常系统，完全说到了点子上！”

陈秉文赞赏道，“就是要形成这样一个密不透风的专利墙，让对手无处下嘴。

这件事，你亲自抓总，可以立刻开始奶茶的研发工作。

研发中心、生产部、乃至未来的调香师，都要全力配合，把所有能挖掘的创新点，都给我用专利的形式保护起来，一件不留！”

(本章完)