小鸡小鸭被放进去后,便欢快的开始四处奔走,似是十分开心。
四郎就扒在柵栏上满脸笑容的看著它们。
到了做晚饭的时候,夏寒烟开始教曹春香做滷煮。
夏寒烟先將处理乾净的下水从盆里捞出来,猪心对半切开,猪肝块很大,夏寒烟切的小了一点,猪大肠和猪肚就直接卤,猪肉切成大块。
切好后全部放进锅里,接著在锅里添上清水,放入薑片、葱段开始焯水。
捞出后,重新起锅烧油,將猪肉放锅里煎一下,直到两面金黄,然后加入清水。
將在医馆买的香料,八角、桂皮、香叶,白芷等香料放进锅里,再加入酱油、盐、白调味。
其实用冰更好,不过这里还没有冰。
等水烧开后,焯过水的食材依次下锅,小火慢燉。
曹春香在一旁看得目不转睛,时不时询问一些细节。
隨著时间推移,锅里渐渐飘出浓郁的香味,就连院子里都飘著香味,四郎在旁边不停地咽口水。
隔壁刘婶子家的小孙子今年五岁,叫虎子,小傢伙趴在墙头上,努力的嗅著空气里的香味。
也不知道隔壁四郎小叔家做了什么好吃的,怎么会这么香呢?闻著像是肉的香味,可他娘也会做燉肉,咋就没这么香呢?
夏寒烟看到小傢伙趴在墙头上嗅空气里的香味,一副十分享受的模样便觉得好笑,这孩子长得虎头虎脑的,怪可爱的。
终於,滷煮做好了,夏寒烟盛出来后,每样都切了些,装进碗里,让四郎给隔壁的小傢伙送去。
以前刘婶也没少帮冷家,送一碗滷肉也是应该的。
四郎端著碗,直接站在墙头上喊虎子。
“虎子,虎子……”
听到声音的虎子赶紧跑出来,看到四郎他乖巧的叫了一声:“四郎小叔。”
两人经常在一起玩,小傢伙对四郎很是亲近。
“快回去拿碗。”
闻言虎子眸光一亮,赶紧跑回去拿碗了。
四郎把碗里的滷肉倒进小傢伙的碗里,便著急的跑了回去,他还没吃到这滷肉是啥滋味呢!
虎子小心翼翼的端著手里的碗,生怕拿不稳弄撒了,他趴在碗里闻著里面的肉香,虎子感觉他快被香迷糊了,於是赶紧回了屋子,不一会儿屋子里就传出了刘婶子的惊呼声。
“天吶,虎子,你哪里来的肉?”
冷家眾人围坐在一起,曹春香咬了一口卤猪肉,眼睛瞬间亮了起来,“小烟啊,这味道真是绝了,我从来没吃过这么好吃的东西。”
冷二郎如今已经不需要別人给夹菜了,他能模模糊糊的看到些东西。
吃到滷肉的味道他也觉得十分好吃,是从没吃过的味道,有股特別的香味。
四郎更是吃得满嘴是油,连连点头。
夏寒烟笑著说:“婶子,那你们多吃些,爱吃的话我们再做,明天我给大哥和三哥带去一些,大哥不能吃滷肉,不过猪心和猪肝大哥还是可以吃的。”
“行,明天带去给他们尝尝。”
屋里几人吃的正高兴,就听到院子里有人在喊她们。