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第84章 麻辣兔肉

“婶子,这东西是能吃的,不过不能直接吃,放在菜里出个味就行,直接吃一般人都受不了的。”

“原来是这样?”曹春香拿起一个辣椒,仔细看了看,又放在鼻子下面闻了闻,没啥特別的味道。

“婶子,今天用这辣椒,我给你们做一道麻辣兔肉,保证你们吃了还想吃。”

“行,婶子也学学,好吃的话,下次婶子来做。”

“好,那我先去处理野兔了。”

“行。”

夏寒烟刚才一进院子,见院子里没人,就把空间里的几只野兔都放进了鸡窝里。

夏寒烟上去就逮了两只肥美的大兔子出来,直接敲晕,剥掉外皮,掛在房檐下,一会好好炮製一下,留著冬天做个毛领帽子啥的,肯定暖和。

“哇,媳妇,咱家什么时候多了这么多兔子?”

“这是我从山里抓回来的,咱们也吃不完这么多,先养几天,慢慢吃,你別忘了餵它们。”

“我知道了。”

野兔处理好后,放进清水里浸泡,等锅里的滷肉出锅后,就可以上锅燉了。

“媳妇,晚上咱们是吃兔肉吗?”

“对呀。”

“太好了,有肉吃嘍!”

曹春香看著四郎开心的样子,笑骂道:“你个馋嘴的皮猴子,哪顿少你肉吃了?”

“那不一样,猪肉是猪肉味,兔肉是兔肉味。”

“你这孩子,真是个馋猫。”

待曹春香把一大锅滷肉装进木桶后,夏寒烟开始做麻辣兔肉。

夏寒烟先把兔肉切成小块,放入开水中焯去血水,捞出沥乾。

接著,她在热锅里倒上油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒、椒炒出麻辣味。

隨后把兔肉倒进锅里翻炒,让每一块肉都裹上香料。

加入適量的酱油、白酒、盐和水,盖上锅盖小火慢燉。

不一会儿,锅里就咕嚕咕嚕地冒泡,麻辣的香气瀰漫开来。

四郎在旁边眼巴巴地看著,不停地咽口水。

“媳妇,还要多久才能吃呀?”

“快啦,再等一会儿。”

曹春香也被这香味吸引过来,“小烟,这还没出锅就这么香,等会儿肯定好吃,我这就去煮米饭。”

“好。”麻辣兔肉配米饭,肯定香得能把舌头吞下去。

终於,兔肉燉好了,夏寒烟撒上一把葱,盛到盘子里。

一家人围坐在一起,尝了一口兔肉,兔肉鲜嫩多汁,麻辣的味道刺激著味蕾,让人慾罢不能。

四郎吃得满嘴通红,斯哈斯哈的呼著气,却怎么也停不下来,“媳妇,简直太好吃啦,这里边是放了刚刚我吃的那个辣椒吗?”

“对呀,辣椒这样吃就不会嘴巴疼了。”

“嗯,真好吃,根本停不下来,吃了还想吃。”

曹春香也讚不绝口,“是啊,小烟,没想到加了辣椒的兔肉竟然这样美味。小烟,你说我们的滷肉里如果放点辣椒会怎么样?”

“婶子不是还有一锅滷肉没做呢吗?一会不妨试一试,肯定好吃。”

“那行,一会婶子试试,要是好吃,以后咱们就做两种口味的。”

“我看行。”

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