“味道很特別!”她评价道。
李夫人看女儿这番评价,也跟著尝了一块,点头赞同。
“確实特別,这是……皮蛋?皮蛋是什么蛋?我都从未听说过。”
她说著这话,眼睛是看向陆以瑶的。
陆以瑶:“……”
皮蛋是什么蛋?
她怎么知道?
要她说,就是好吃的蛋!
不管什么蛋,只要好吃就是好蛋!
李书仪看她似乎也不懂,便同李夫人道:“娘你若是好奇,改日我带你去桃源居,你亲自询问江老板。”
李夫人頷首,“也好。”
席上的讚嘆声此起彼伏,很快两盘凉拌皮蛋就被眾人一扫而空。
这速度著实快,第二盘菜品还没上,便已经空盘了。
紧接著晶莹剔透的水晶虾饺顺水流而下。
小巧玲瓏的虾饺在白玉盘中排列整齐,薄如蝉翼的澄麵皮透出里面粉嫩的虾仁,宛如一个个精致的艺术品。
虾饺顶部微微褶皱,好似绽放的朵。
一盘十二只,两盘二十四只。
漂亮的东西总会令人喜爱。
“这皮竟如此透亮!”韩夫人忍不住惊嘆。
她用筷子轻轻夹起一个虾饺,晶莹的麵皮在灯光下微微透光,隱约可见里面完整的虾仁。
李书仪看著盘中的虾饺,轻轻夹起咬开一个小口,滚烫的汤汁瞬间涌出,散发著浓郁的鲜香。
她小心翼翼吹了吹,將虾饺送入嘴中,麵皮软糯却不失韧性,包裹著的虾仁鲜嫩弹牙,还混合著猪肉和冬笋的香气,多重口感在口中交织,让人回味无穷。
李书仪:“!!!”
这个虾饺太好吃了!
她喜欢虾饺!!
陆以瑶更是吃得双颊鼓鼓。
果然请江老板来家中掌勺是正確的,这么好吃的虾饺,一定是江老板做的!
元氏看著眾人对这些从未见过的菜餚讚不绝口,心中既嫉妒又好奇,也夹起一个虾饺放入口中。
鲜美的滋味瞬间征服了她的味蕾,让她忍不住又夹起一个。
她看陆以瑶专心吃虾饺,没有出声的架势,想来这虾饺应该不是江州那厨子做的了,应该是江三爷的手艺吧。
果真好吃!
就……怎么这虾饺在京中酒楼也不曾见过呢?
盛夫人放下筷子,拿过丫鬟递来的帕子擦了擦嘴角,笑道:“上一盘皮蛋是江老板做的,这一盘应当是江三爷做的吧?”
毕竟两个厨子,总要轮流著上菜,不能偏颇其中一个。
陆夫人陷入沉思。
按理说应该是轮流的。
但不知为何,她总觉得这不太像江三爷的菜品。
“江三爷不愧是京中首屈一指大酒楼的掌柜,这口味也是顶顶好的。”秦夫人道。
韩夫人:“我尝著那皮蛋虽然新奇,味道似乎不如虾饺鲜美?”
元氏看陆以瑶依然没有说话的意思,便挺胸抬头,同诸位夫人道:“那是自然,毕竟是出身御膳世家的人,江家可是有传承几百年的底蕴,不是隨隨便便的人能比的。”
她有挽回面子的意思,几位夫人听了都笑笑没吱声。
传承几百年又能怎么样?
不是照样没有奶茶吗?
还没等眾人从水晶虾饺的美味中回过神来,丫鬟们又端上了醋排骨和豆腐肉沫蒸蛋。
琥珀色的醋排骨在青瓷盘中堆叠成小山,浓稠酱汁裹著金黄油亮的肋排,零星撒落的白芝麻与翠绿香菜叶点缀其间。
嫩如凝脂的蒸蛋表面光滑如镜,上面均匀地撒著一层棕红色的肉沫,肉沫间点缀著星星点点的葱和金黄色的薑末,边缘还淋了一圈酱汁,色泽丰富诱人,宛如一幅精心绘製的美食画卷。
热气裊裊升腾,酸甜交织的香气瞬间瀰漫整个宴席,引得眾人不自觉地深吸一口气。
陆以瑶向来眼疾手快,率先夹起一块排骨。
酱汁拉丝绵长,在半空中划出一道晶莹的弧线,咬下的瞬间,酥脆的外皮发出咔嚓轻响,紧接著是鲜嫩多汁的肉质,酸甜味在舌尖炸开,甜而不腻,酸而不呛。
她眼睛瞬间亮如星辰,咬著食物含糊不清地讚嘆:“这个和醋鱼一样好吃!”
两者有异曲同工之妙,味道相似,却又不太一样。
反正都让人迫不及待上口吞掉!
醋鱼,醋排骨,不知道以后会不会再出现醋小酥肉,醋各种美食,醋汁真是大爱!
李书仪本还矜持地小口品尝,酸甜的滋味衝破理智,她顾不上仪態,三两口吃完手中排骨,又急切地去夹第二块。
“娘,这个醋排骨也好吃!您尝尝,晚些就被其他人抢没了!”
李夫人正看那两碗豆腐肉末蒸蛋,闻言將视线收回来,也去夹排骨。
同样是一口惊艷,可惜还没尝够味儿就没了。
她望著顺流水远去的排骨,有点后悔方才怎得不多夹上几块到盘中。
现在可好,伸长手也夹不到了。
两盘醋排骨见底,还有人意犹未尽,眼馋看著空盘中剩下的醋酱汁,只是大家都保持著礼仪,没人做第一个上去舔盘子的。
“这醋排骨確实不错,骨头缝里都浸透了滋味,真是越嚼越香!”
韩夫人盯著空盘,一脸遗憾:“若不是今日亲眼所见,我断然不信猪肉能做的这样好吃。”
自家那厨子做的算什么,简直是暴敛天物。
醋排骨没了,便有人將目光瞄准豆腐肉末蒸蛋。
“这白白嫩嫩的,莫不是糕点?”盛夫人好奇地问道。
陆夫人也一脸疑惑:“瞧著不像糕点,倒是细腻,不知是何滋味。”
陆以瑶一眼就认出来了。
“这是豆腐蒸蛋!也是江老板做的!”
“豆腐???”
眾人满脸问號。
豆腐这种东西,还尚未在民间彻底传开,只有去桃源居的食客有幸偶尔品尝到。
“对,就是豆腐,吃起来可嫩了!”
陆以瑶用勺子轻轻挖起一勺,豆腐颤巍巍的,仿佛果冻般送到嘴边轻轻一吸便滑入喉中,口感细腻得不可思议。
哧溜一下,便不见了踪影。
李夫人看的心痒痒,学著陆以瑶的样子去挖,这次她学乖了,一挖就是很大一勺,一勺还不够,多挖了几勺放进小碗慢慢吃,成功收穫一群人的注目礼。
李书仪脸上有点不好意思,轻咳一声。
“娘,您顾著点形象。”
李夫人不以为意。
形象是什么东西?能当饭吃吗?
顾著形象,她今儿个得放弃多少美食?