“但是有个东西是一定要遵循的，那便是实事求是。”
他指了指桌上的烤鸭。
“爹爹难道真的觉得，这烤鸭工艺，乃是那南京百年老店师父的手艺？”
张居正皱皱眉头，他知道这小子在借此来谈论朝政呢，可什么时候朝廷成了这桌案上的鸭子了。
最关键的是，这鸭子还被自己吃得一干二净，实在是显得有些怪异。
见张居正没有回答，张允修便自问自答起来，他笑着说道。
“这面皮卷烤鸭的法子，看起来十分简单，便像是春卷一般，可先前却从未有人提及过。”
用面皮卷烤鸭蘸酱并且加入一干佐料，这样的吃法在清朝才流行起来。
明朝之时，至少经过张允修的调查来看，还是没有出现并普及的。
张允修借着这烤鸭的由头，给老爹讲起了科学方法论。
“这烤鸭的吃法，其中便是门道。
所谓求真务实，不是停留在口头上的，而是提出问题解决问题，按照实际出发，以真实情况为参考。
‘循理而行’最终达成我们的目的。”
他用筷子捏起一块小骨头。
“正如这烤鸭好不好吃，并非是凭借爹爹你过往的经验来看，而是要去真正吃了，去尝试了才知道，它到底好吃还是不好吃。”
“这烤鸭的吃法，南京是没有的，京师也是没有的，可我们如何能够发现，唯有带着一个让烤鸭更加好吃的想法，进行不断实验总结，才能够最终得到结论。”
“还有这制作烤鸭的法子也是一样的，如何才能做出更好吃的鸭子？”
“抱着几本古籍还有祖传的方子，如何能够让烤鸭更加好吃，爹爹不知这烤鸭里头的门道，为了能够让烤鸭更加好吃，我们进行了很多次实验，精细化了工艺，汝在选择鸭子方面以未逾三月者为佳，在处置鸭子方法上，注意从去毛到涂抹酱料的个个细节。”
一边说，张允修一边还给张居正比划起来。
“像是以小范围试错，观其中效果，行而后知不足，再进行一步步改进，成功是不可能一蹴而就的，唯有不断的尝试，不断的总结，以事实为出发，才能够得出真正好吃的鸭子，爹爹你可明白。”
张居正被说得一愣一愣的，他眯起眼睛说道。
“这便是你所说的那个‘新学’与‘科学’。”
他这些日子以来，也十分好奇地去了解了一番，张允修所说的那个什么“科学”，一直以来都是有些一知半解。
今日算是借着烤鸭之名，有那么一些明白了。
张允修继续笑着说道：“爹爹觉着那南京烤鸭店可怜，孩儿却觉得恨铁不成钢，明明守着好手艺，却不思进取，成日里守着一亩三分地，今日能得一夕安寝，他日也能么？
终有一天会落后于人，到时候再想着回头，那便是晚了。”
张居正凝神说道：“守旧因循此乃人之常情，尔便能够避免。”
“自然是无法避免。”
张允修颇为豪迈的样子。
“可是孩儿知道实事求是的道理，明白单单一个的力量力有不逮，也尊重事物发展的规律。
相较于过往的经验，眼下的变化才是最为重要的，相较于个人的努力，群众的力量才是无穷的。
自那南京烤鸭入了西山以来，我召集无数西山厨艺高超之人，组织起来一个北京烤鸭专项研究班，专门进行烤鸭研究改良一干事宜。
群策群力，不断改进和发展之下，这烤鸭自然能够如此美味。”
他又叉着腰十分自豪的模样。
“下一步，西山决定成立一个‘西山烤鸭’的牌子，便传承自南京烤鸭，今后要在全国各地开起铺子，将我等改良之烤鸭，传到千家万户的手中。
爹爹你觉得如何？”
张居正有些无奈，他能觉得如何？
这小子所思所想，简直是天马行空，那些想法有些几乎是张居正自己一辈子都想不到的。
还为烤鸭专门成立一个研究小组？随后要将烤鸭传遍千家万户，亏他能够想得出来。
可张居正心里头是明白的，张允修看似是在说烤鸭，实则更是在说江南推行借贷法一事。
借着烤鸭说借贷之法，二者的道理似乎是殊途同归？
张居正嘴角抽了抽，却还是顺着话头，提醒着说道。
“万万不可操之过急，这经营之道并非是那么简单。”
张允修则是意味深长地看着老爹。
“若是有个德高望重的老店长坐镇，出不了什么乱子。”
张居正则是继续提醒说着。
“若是有对家，眼见你这烤鸭生意蒸蒸日上，派些泼皮无赖来捣乱讹诈，派些宵小之徒前来下毒，坏了你的生意和名声，你又该如何？”
张允修则是坦然说道。
“兵来将挡水来土掩，我等做好一干准备，要比他们更狠，比他们想得更加周全，只要守好这烤鸭的品质，就算是再多的阴谋诡计，也比不上品质说话的道理。”
张居正眉目复杂，最终还是没说什么，摆摆手说道。
“天色已然不早了，你早些回房去休息吧，西山与医馆之事，怕是皆是不安分吧？”
一提到这个，张允修脸上便有些不自然，他无奈摊开说道。
“我自找的。”
好好的纨绔子弟不做，一开始是为了保住张家，现在张家保住了，却被自己搞出的各种事情给裹挟。
这时代发展的滔滔大势，就算是张允修想要停，也停不下来了。
张居正本以为他会说什么豪迈之语，却不想是这么没有出息的话，颇为无奈赶人。
“快些走吧。”
张允修也有些困了，行了一礼说道。
“那孩儿便先行一步。”
走到一半，他复又扭头过来，站在张居正面前很诚恳地看着。
张居正觉得身上发毛，撇过头去说道。
“又怎耐如何？”
张允修提醒着说道：“爹爹，你那痔疮不可再拖了，如今东壁先生割痔疮的技术越发精湛了，万万不可讳疾忌医，要寻个黄道吉日，去医馆割了一了百了。”
张居正脸上表情顿时一僵。
(本章完)