他忍不住在心里惊讶起来,这番茄燉牛肉是很常见的东西,却没想到有人竟然能做的这么香,比他以前吃过的高级料理还能勾起食慾。
林夕用力耸了耸鼻子,伸出纤细手指,指了指不远处的8號院別墅:“爸爸,香味好像是从那里飘过来的。”
林一鸣顺著她手指的方向抬眼望去,只见旁边的8號院別墅,厨房的位置的窗户半开著,隱隱约约能看到里面的人影。
“爸爸,我们快过去看看吧!”
林夕用小手轻轻地拍了拍他的肩膀,声音带著难得的欢快。
她的眼睛直勾勾地盯著8號院那扇半开著的窗户,小脸上写满了期待。
林一鸣用力地点点头,抱著女儿大步朝著隔壁走了过去。
…………
8號院別墅內。
陆丰繫著围裙,正站在开放式厨房的操作台前,神情专注地揉著麵团。
他身后的砂锅里,番茄牛腩正咕嚕咕嚕地冒著泡,浓郁的香气充满了整个別墅。
昨天胡大爷给他送来了不少新鲜的番茄,个个都是圆滚滚的,又大又红。
看的出来,胡大爷给他送来的番茄都是精挑细选的,比在超市里买到的都要好。
昨晚回来的时候,陆丰特意带了些番茄回来,今天正好在家给自己做个番茄牛腩面。
上午十点多,他就早早地开始准备了。
番茄已经用开水烫过,在顶部切开一个十字,轻轻一撕,番茄的皮就被剥了下来,露出里面软软的果肉。
剥皮之后的番茄很容易炒出沙,这样可以让番茄的酸甜口感彻底渗进牛腩里。
陆丰把番茄切成小丁,隨后装进大碗里放在一边备用,接著开始处理牛腩。
牛腩自然还是系统商城购买的上等黄牛肉,陆丰先把牛腩切成大块,洗乾净后冷水下锅去掉血沫,之后捞出来用温水洗乾净。
接著往锅里倒入適量的油,油温上来之后,放入香叶、桂皮、八角等香料,再加入葱姜慢慢翻炒出香味。
香味炒出来之后,陆丰把小茴香和椒捞乾净。
这些香料个头小,如果不捞乾净,等会吃的时候万一吃到,会影响到口感。
隨后陆丰把焯过水的牛腩下入锅里,不断翻炒起来。
牛腩下锅后发出滋滋的声响,经过一番翻炒,每一块牛腩上都裹上了油光。
高温让牛腩里面的油脂融化,闻起来带著点焦香。
翻炒了一会后,陆丰把切好的番茄丁倒入锅中。
陆丰手里的锅铲不断翻动,番茄丁慢慢融化成浓稠的酱汁,均匀地裹在每一块牛腩上。
番茄的酸甜香气跟牛肉的香味融合后,在別墅里四处瀰漫,闻著让人忍不住直咽口水。
接著他往锅里加入料酒老抽进行简单的调味,隨后倒入开水没过牛腩开始燉煮。
燉了半个多小时后,牛腩已经燉的软烂,用筷子轻轻一戳就能穿透。
番茄已经彻底燉烂融进汤里,锅里的汤色变成诱人的橘红色,看著就让人胃口大开。
陆丰把火调成小火,让锅里的番茄牛腩继续燉著,开始和面准备製作手工麵条。
他刚把面揉好,却听到门口那边传来门铃的响声,在安静的別墅里显得格外清晰。
听到门铃声后,陆丰不由得愣了愣。
他搬来云顶华庭这段时间,还没有跟这里的人熟悉,別墅里还没有过访客。
陆丰拍了拍手上沾著的麵粉,洗乾净双手后走到了大门口。
门外隱隱约约传来一个小女孩有些惊喜的声音:“爸爸,就是这里,我闻到里面的香味了……”
陆丰打开大门,看到一个中年人抱著一个小女孩站在门口。
那小女孩看著脸色有些苍白,身上有些瘦骨嶙峋,胳膊细的有些嚇人。
小女孩睁著大大的眼睛,大门打开后就盯著里面厨房的方向,小鼻子还一抽一抽的,看上去十分可爱。