第二天,阳光就像个调皮的孩子,欢快地洒在轧钢厂的每一个角落。嘿,这厂领导办事效率那叫一个高,就跟踩了风火轮似的,雷厉风行地就做出了决定。
紧接著,厂里那高音喇叭“嗡嗡”一启动,一道广播声就跟洪钟似的,在厂区上空“哐哐”迴荡开来:“各位轧钢厂的工友们请注意啦!现发布重要人事任免通知。原食堂主任赵玲玲,免去食堂主任一职,任命为后勤副处长,发挥她在后勤管理方面的专长。经厂领导综合考量与慎重商议,决定聘请原食堂主厨何雨柱,接任食堂主任这一重要职位。就此生效!”
这广播可没玩一遍就跑的把戏,足足播了三遍,就像个不知疲倦的信使,非得让每一位工友都把这消息刻进脑袋里不可。
这广播消息一出来,厂区里瞬间就跟炸了锅似的,有人欢喜有人愁。工友们聚在一起,交头接耳,议论纷纷。
“哎呀妈呀,何雨柱那手艺,简直绝了!他当了食堂主任,以后咱的饭菜指定香得能把隔壁厂的馋虫都招来!”年轻的小赵满脸兴奋,手里还紧紧攥著刚领的饭盒,那架势,就等著衝进食堂大快朵颐呢。
“是啊是啊,何师傅人实在,做饭又好吃,他当主任,食堂肯定越来越好,说不定以后顿顿都有惊喜。”一旁的老李也跟著隨声附和,脸上洋溢著期待的笑容,仿佛已经看到了未来食堂那满桌的美味佳肴。
然而,在这欢喜的氛围里,却有个人愁眉不展,整颗心都被懊悔的阴霾给笼罩著,这个人就是易中海。此刻,他正静静地坐在自家门口,手里机械地捏著一根烟,几次点火,那火苗就像故意跟他作对似的,怎么也不肯乖乖点燃香菸。他的思绪,就像一匹脱韁的野马,“嗖”地一下跑回了几年前。
那是在厂里选养老人的时候。易中海作为负责此事的领导,手里攥著选择权,面对几个养老人候选人,心里那叫一个纠结。这里面就有何雨柱和贾东旭。
在易中海眼里,何雨柱优点那是槓槓的。为人本分得像头老黄牛,对待工作兢兢业业,那精湛的厨艺更是在厂食堂里贏得了满堂彩,食堂的工友们没一个不对他竖起大拇指,夸得那叫一个天乱坠。可不知咋的,易中海总觉得何雨柱就是个做饭的厨子,思维仿佛被那灶台给框住了。再加上他性格执拗得像头倔驴,一旦认定的事情,九头牛都拉不回来。在易中海看来,处理养老人这种繁杂琐碎、需要各方周旋的事务,他恐怕难以做到灵活应对。此外,当时何大清还在,这一因素也在潜意识里影响著他的决定。於是,何雨柱就被他当作了备选,在心里默默留了个底。
再瞧瞧贾东旭,那又是另一番景象。贾东旭能说会道,一张嘴就像抹了蜜一样甜,不管见到哪位老人,总是笑意盈盈,一口一个“王叔”“李婶”叫得那叫一个亲切,三言两语就把老人们哄得眉开眼笑。易中海当时一看,心里乐开了,觉得贾东旭这般机灵討喜,肯定能把养老人的活儿干得漂漂亮亮。於是,想都没想就把他选为自己的养老人,满心期待他能干出一番成绩。
然而,现实却给了易中海狠狠一记耳光。贾东旭看似聪明伶俐,实则內里空空,就是个绣枕头——中看不中用。刚开始几年,在易中海的各种关照和走关係之下,贾东旭才好不容易升到了三级钳工。可一到重要岗位上,表现就差强人意了。更让人痛心疾首的是,前段时间,贾东旭竟然违规操作,这不仅给自己带来了严重的后果,被厂里送走,还把易中海也牵连其中。
此时,易中海的脸上满是痛苦与懊悔,他狠狠地捶著自己的大腿,自责道:“哎,我真是聪明反被聪明误啊!早知道贾东旭是这么个短命鬼,当初为了他得罪柱子,真是犯了大错了。何雨柱那么本分老实,我要是当初就选了他,哪会有现在这么多麻烦事,说不定还能和柱子处好关係,互相照应。现在倒好,这局面一团糟,真是悔不当初啊!”
我正寻思著新岗位的事儿呢,赵姐突然把我叫到了她那间崭新的办公室。推开门,一股清新的香扑面而来,办公室不大,但布置得温馨又整洁,就像个小园。
赵姐坐在办公桌前,脸上洋溢著真诚的笑容。她“嗖”地站起身,快步走到我面前,紧紧地握住我的手,眼中满是感激:“柱子,谢谢你了。”
我被她这突如其来的举动弄得有些不知所措,像个害羞的小孩,靦腆地挠挠头,笑著回应道:“赵姐,你这是说什么呢?我可都不好意思啦。”
赵姐微微鬆开手,眼中闪著动人的光芒,语重心长地说道:“要不是你啊,我还不知道要在这个岗位熬到什么时候呢。你不知道,以前那工作上的事儿堆成山,我就像只没头苍蝇,到处乱撞,一点办法都没有。是你的出现,帮我分担了好多,给我出主意,陪我一起想办法解决难题。我一直都记在心里呢。现在我总算是熬出头了,能到这个位置,那可全靠你之前的支持和帮忙。真心感谢你,柱子!”
“嗨,姐,这可全是你自己的努力得来的呀。你看你平时工作那么认真负责,各方面都做得那么出色,这才得到领导的赏识,升了职,这是你应得的呀。”我笑著说道,眼中满是真诚的敬佩。
赵姐微微頷首,眼中闪过一丝温柔,开口道:“你姐夫说让你礼拜日去家里一块坐坐。大家聚一聚,好好聊聊。”
我连忙摆摆手,笑道:“不用了姐,今天晚上我约了几个领导,我打算在小食堂摆上一桌。这一来是感谢领导们平日里对我的关照,二来也是想和大家联络联络感情。姐,姐夫你们一定要到啊。”
赵姐爽快地答应道:“好的,我们一定到。那你有心了,还想著我们。”
说完事儿,我便向杨厂长和李怀德匯报了今天晚上在小食堂摆桌的事儿。为了不让大家有所察觉,我找了个藉口说要出去採购食材。实际上,我是回了一趟“空间”,从里面精心挑选出了一批新鲜优质的食材。这些食材就像一群训练有素的士兵,质量上乘,绝对能让这顿饭吃得舒心又满意。
下午,我和徒弟马华早早地来到了食堂。我看著马华,一脸严肃地说:“马华啊,现在我当上了食堂主任,往后主厨的位置就得靠你了。我打算把你培养起来,接任这个位置。不过目前你的火候还差点,我得好好想想办法,帮你把这缺陷给补上。”
马华一脸坚定地看著我,用力地点了点头,说道:“师傅,您放心吧,我一定努力学,不辜负您的期望。”
接下来的时间里,我便开始手把手地指导马华。我从食材的挑选、处理开始教起,耐心地为他讲解每一种食材的特点和最佳烹飪方式。在炒制大锅菜的时候,我一边亲自示范,一边详细地给他讲解火候的掌控要点。
“你看啊,火候的大小直接关係到菜品的口感和味道。炒青菜的时候,火要旺一些,动作要快,就像闪电一样,这样炒出来的青菜才脆嫩爽口;燉肉的时候,火要先大后小,先用大火把肉燉煮到一定程度,再转小火慢慢收汁,这样燉出来的肉才入味,肉皮也会更加软糯,就像一样。”我一边说著,一边观察著马华的操作,遇到他做得不对的地方,便及时纠正。
在调料的使用上,我也格外用心地教导他。“调料就像是给菜品画龙点睛的那一笔,用得好,能让整道菜的味道瞬间提升。比如说这盐,不能放得太多也不能太少,要根据菜品的分量和食材本身的咸淡来把握,就像给浇水,多了淹死,少了渴死。还有这酱油,生抽提鲜,老抽上色,用法都不一样,你得根据实际情况来决定什么时候放,放多少。”
除了这些,我还把一些做菜的小窍门也毫无保留地传授给了他。比如如何在炒菜的时候保持食材的形状完整,如何让汤汁更加浓郁醇厚等等。
就这样,一下午的时间就在紧张而又充实的指导中过去了。马华在我的悉心指导下,也渐渐地掌握了一些关键的技巧,脸上露出了自信的笑容。我看著他,心中满是欣慰,相信在不久的將来,他一定能够胜任主厨这个重要的位置。
到了晚上,杨厂长和李怀德带著一些处长们过来了,当然还有赵姐和她老公——我们厂的工会主席。今天晚上我和马华没准备啥山珍海味,也就是宫保鸡丁、鱼香肉丝、木须肉、水煮肉片、八宝酱鸭、松鼠鱼、八珍豆腐、蒜蓉娃娃菜和一盆水汆丸子汤。
上完菜我给马华留了一份让他带回了家,我就到了桌旁。感谢了下各位领导,就开始和大家有说有笑地喝起来。大家也恭喜了我当上食堂主任。
夜幕如同一块巨大的黑色绸缎,缓缓地笼罩了整个轧钢厂。华灯初上,我精心准备的小食堂里,暖黄色的灯光温柔地洒在每一张桌椅上,营造出一种温馨而又喜庆的氛围。
晚上七点左右,杨厂长和李怀德在前面领路,带著一群处长们说说笑笑地走进了食堂。走在队伍中的赵姐,今天格外精神,她穿著一件素雅的连衣裙,脸上掛著得体的笑容。紧隨其后的便是她那身为工会主席的老公,身材挺拔,步履稳健。大家一进食堂,就被眼前摆放整齐的桌椅和精心布置的餐桌吸引住了。
我快步迎上前去,热情地招呼著大家入座。此时,我和徒弟马华早已在厨房忙得不可开交,经过一下午的努力,一道道色香味俱全的菜餚被端上了餐桌。
首先映入眼帘的是“宫保鸡丁”,那一颗颗色泽红亮的鸡肉丁,被鲜亮的酱汁包裹著,镶嵌在其中的生米颗颗饱满,散发著诱人的香气,鸡肉的鲜嫩与生米的香脆完美融合,就像一场味蕾的狂欢派对。“鱼香肉丝”也毫不逊色,细如髮丝的肉丝在滑嫩的同时带著一丝恰到好处的酸甜,木耳、胡萝卜丝等配菜点缀其中,色彩斑斕,仿佛一幅美丽的画卷。“木须肉”更是让人眼前一亮,肉片、金针菇、木耳、黄瓜等食材巧妙搭配,炒出一片金黄与翠绿相间的美景,口感丰富,层次分明,就像一场和谐的交响乐。“水煮肉片”那红亮的汤底翻滚著,鲜嫩的肉片在上面轻轻颤动,搭配上豆芽、木耳等配菜,麻辣鲜香的气息扑鼻而来,让人忍不住直咽口水。“八宝酱鸭”的香味瀰漫在整个食堂,鸭子表皮油亮,散发著酱料的醇厚香气,撕开鸭肉,鲜嫩多汁的肉质让人垂涎欲滴。“松鼠鱼”宛如一件精美的艺术品,鱼身被炸得金黄酥脆,形似松鼠,淋上酸甜可口的酱汁,宛如一只灵动的松鼠跃然盘中。“八珍豆腐”则是满盘儘是珍饈,滑嫩的豆腐裹著浓郁的汤汁,周围点缀著鲜美的虾仁、香菇、木耳等多种食材,口感丰富,令人回味无穷。“蒜蓉娃娃菜”翠绿鲜嫩,蒜蓉的香味完美地融入到娃娃菜中,清爽可口,就像一阵清新的风。“水汆丸子汤”上桌,乳白色的汤里,一个个圆润饱满的肉丸子若隱若现,喝一口汤,鲜香的味道瞬间在口中散开。
上完菜后,我特意从厨房端出一份特意为马华留的菜,轻声对他说:“马华,这是特意给你留的,带回家好好吃,也和家人一起分享这份喜悦。”马华感激地看了我一眼,接过菜,满心欢喜地回家了。
我回到桌旁,端起酒杯,环顾四周,微笑著对在场的各位领导说道:“各位领导,今天真的很感谢大家能在百忙之中抽出时间来参加这个小聚会。我何雨柱从一个普通的大厨,能当上食堂主任,离不开大家一直以来的关心和支持。是你们的帮助和信任,让我有了今天。在这里,我要向大家深深地鞠一躬,表示我衷心的感谢!”说著,我微微欠身,向大家鞠了一躬。
大家纷纷起身,热情地回应著我。杨厂长率先开口,他拍了拍我的肩膀,欣慰地说道:“小何啊,你这小伙子,平时工作就认真负责,厨艺又好。当上食堂主任是眾望所归,以后可要好好干啊,把食堂办得红红火火。”其他领导们也纷纷送上祝福和鼓励的话语,一时间,欢声笑语迴荡在整个食堂。
隨后,大家开始边吃边聊,气氛轻鬆愉快。处长们纷纷对我表示祝贺,还分享了一些工作中的经验和趣事。我们一边品尝著美味的菜餚,一边谈笑风生,从食堂的日常管理聊到未来的发展规划。在这个过程中,我更加深刻地感受到了领导和同事们对我的支持和期望。
酒过三巡,菜过五味,大家脸上都洋溢著幸福的笑容,这一顿晚餐,不仅是一场味觉的盛宴,更是一次心与心的交流,为我和领导们、同事们之间的关係又拉近了一步,也让我对未来的工作充满了信心和动力。