大哥，大嫂，···

小妹，····”群鸟归巢，岁月清冷，老头声音苍凉，词语悲切，如杜鹃泣血。

小日子进金陵这个事，已然十多年了，可莫老头就活在了那一天。

周远也不知道怎么劝慰，只能愣愣的端著碗，坐在了小桌前，看著莫老头望向西山落日，望向漫天神佛···

很多事，都是无法忘记的。

“吃饭！”老头髮泄完，看著发愣的周远，闷声的说出了一句。

····

炕房孵蛋，比后世的电力孵化肯定不如，又比母鸡孵蛋数量多多了。

像是后世那种，空间温度可调，湿度可调，利用托盘，一次性可以孵化几千只。

而母鸡，肚子下能塞多少，基本上就是孵化多少。

一只母鸡，也就十多只。

而炕房孵蛋，差不多单位上就取个中数。

也就是一次性几百只。

这个上面，就看周边有多少只蛋了。

盐水选蛋，灯光照射这些周远都懂。

事实上，理论知识，周远总归知道一些。

时间往后倒腾几十年，可能人的动手能力差了许多。

但见识，肯定不是这个年头人能比的。

周远也不是不能吃苦的性子。

所以莫老头虽然很少说话，但周远看著莫老头的每个动作，跟前世他认知的物理知识上靠，总能靠上。

就像是老头往火炕上铺设稻草，盖被，周远就能了解，这应该是隔温与保温的。

也就是火炕温度过高的时候，稻草可以吸收掉一部分热量。

而当气温过低的时候，稻草又可以给鸡蛋提供一部分热量。

最麻烦的，就是湿度问题，以及翻蛋与晾蛋。

这些事情，在目前没有精確仪器可控的年头，完全就靠经验来判断。

每天往稻草上喷洒几次水，翻蛋几次，这是防止胚胎粘连。

温度过高了，又得让蛋类透透气，降降温。

周远从来没抱怨过，他就记住了一点，可以不理解莫老头干这个事是为了什么。

却是要谨记在心。

哪怕以后等他回到青石镇以后，建设属於自己的炕房，然后简化流程，这是以后的事情。

而现在，需要做的，就是死记硬背。

自从一轮新蛋进炕房后，莫老头就在炕房里打了个地铺，就守在了里面。

周远也是有样学样。

一段时间下来，周远身上，也是一股怪味。

莫老头没有手錶计时间，基本上是靠线香来完成计时。

不过周远也算总结出来了。

基本上孵化鸡蛋，就是一天翻蛋五六次，翻个小二十天的样子。

然后孵蛋一个礼拜后晾蛋，每天一到两次，每次十分钟的样子。

湿度百分之六七十，前后期有略微变化，不大。

莫老头看到周远带过来的温度计与湿度计，都发愣了半天。

虽然没吱声，但总是时不时的过来看看。

估计他也惊诧於科学的力量。