“叔、婶子,你们別爭了,再爭不知道哪天能吃上饭了。”张丰系上围裙,拿起刀。
“咔咔咔……”
几刀之间,整头猪就被肢解成一块块,张丰留下一些肉多的部分准备灌成香肠,接著便把肢解的部分一点点砍成小块。
“亲家,我是万万没想到,小丰做事这么麻利,这要是让我来剁,得剁上一阵。”见张丰动作熟练效率高,於母惊嘆道。
“平时在家也不见他下过厨,我也没想到一头猪就这么被他三下五除二的给剁完了。”別说外人,周英也很是惊讶道。
张丰儘量把猪肉切成小块,这边刚剁完,那边的鸡鸭也处理好了,接著开始剁剁剁。
那边已经把猪肉拿去焯水,几乎满满一大锅猪肉。
“猪肉捞出后,用温水冲洗,那样煮熟的肉质才不柴。”张丰出声叮嘱。
接著便是切配菜,泡发好的干豆角、干瓜片、笋乾、干蘑菇,以及一些调味料。
“小丰,这些柴都是你今天一个人搞得?”张二河开口询问。
“是呀,下午我跑了一趟石景山,在那边山脚弄得。”
“你也不怕累著。”肉都清理完了,一群男人又跑去整理木头。
“哎呀~这些木头小丰你一个人搞回来的啊?”於母惊讶询问。
“嗯,一点小事。”张丰无所谓道。
张丰进屋开始烧起了菜,这还是他第一次当著家里人的面做菜。
於莉围绕在张丰身边跑前跑后为他打下手,两人做事很有默契。
“小丰,你藏得好深啊?原来你这么会做菜?”秦淮茹有些惊讶道。
一群妇人围在灶台前,看著张丰行云流水的做饭,皆是露出惊讶神色。
“嘿,嫂子,你们又不是没吃过我做的菜。”张丰一脸神秘道。
“我们吃过?”秦淮茹听得有些发懵,只是片刻,终於反应了过来。
“你以前带回家那些菜,不会都是你做的吧?”
果然,剧中的一號大女主,智商不是盖的,一下子就猜了出来。
“你说呢?”张丰没有承认也没有否认,反问道。
“好呀,原来家里隱藏著一位大厨,而我们却被蒙在鼓里。”赵雪梅拍了一下张丰的后背,回过神来大声道。
“真是的,小丰你藏得可真够深的。”秦淮茹不得不惊讶,她自詡很聪明,但也没想到身边还隱藏著一个更深的。
於莉眨巴眼睛,感觉自己对象太厉害了,竟然瞒著所有人。
“好了,你们平时也没有少吃一口,再说了,就小丰平时带回家的那些菜,那哪是大杂院里可以做的菜?”周英犹自记得,当初初来乍到时,自家在大杂院做的第一顿肉,那简直是把整条胡同的孩子给招到了院里。
当时,自家在四九城毫无根基可言,有些受气吃亏的事也都忍了,毕竟强龙不压地头蛇,是千古不变的道理。
张丰把鸡肉和鸭肉煸炒好后,加上配菜就都盛到砂锅里燉上。
考虑到家里孩子多不能吃辣,只能多加香料和生薑煸炒出猪肉里的腥气。
这边鱼也被准备好了,张丰这边也开始燉起鱼来。
两口铁锅、两口砂锅齐齐飘出香味。
让街上路过的行人驻足停留深吸香味,也让周边院子里的人家连声抱怨,这年代人人肚里都没油水,真的就是有一点油星味飘出,在很远都能闻到。