姜姜忽然伸出手,很感兴趣的指著餐桌上一道造型奇特的料理。
“唔……”陆平安顺著她的手指望过去,嘴角扬起笑意道:“那个是松鼠桂鱼。”
“这可是我们华夏的名菜,你这个华夏的殭尸娘居然不知道!”
“呃……可能我死得比较早?”
姜姜很可爱的歪了下头,想了想道:“又或者,我们那个村子……吃不起这样的菜?”
“呃……”
气氛突然沉重!
陆平安赶忙转移话题道:“喜欢就多吃点,以后想吃,我有时间就给你做。”
“喔喔——!”
姜姜开心了!
陆平安笑了下,隨口道:“说起来,这个鱼小孩子都很喜欢吃呢,即使不爱吃鱼的小孩也会喜欢。”
话音落下,在场几千岁,乃至一万多岁的『小孩子』都好奇的望向了松鼠桂鱼。
二世拾起公筷,率先夹走一块鱼肉,放到面前的瓷碗里。
只见鱼肉如盛放的秋菊,层层瓣瓣蓬鬆舒展,淋著晶莹红亮的芡汁,散发著淡金色的光芒。
热气裊裊,裹挟著酸甜交织的香气扑面而来,令人食指大动。
“我来尝尝看!”
二世很是欢快的换上自己的筷子,期待的夹起鱼肉送入口中。
齿尖轻触的剎那,口中的鱼肉发出一声细微的脆响。
外层的酥壳在舌尖轻盈碎裂,薄芡带著恰到好处的酸甜,宛如初摘的梅子般清新怡人。
內里的鱼肉却依旧保持著莹白细腻,在热气蒸腾中入口即化,柔嫩似云。
最妙的是酥与嫩的交界处——
脆壳的焦香与鱼肉的鲜甜完美交融,酸甜汁液渗透肌理,既化解了油炸的腻,又凸显出鱼肉本身特有的清鲜本味。
“超好吃——!”
二世脸上漾开了惊喜的笑容。
“……”
仿佛穿越时空,二世来到了古时候的华夏。
她跟隨清代乾隆皇帝下江南,南巡至苏州,微服私访来到了一家名为『松鹤楼』的酒楼。
“店家,吾要吃这个鱼!”
乾隆皇帝拿摺扇指了指供桌上肚子特別大,形如元宝,通体淡金色的鲤鱼。
“这……”
店家一阵迟疑——这毕竟是寓意吉祥的供鱼,可不能乱来。
不过他见乾隆气势不凡,不敢怠慢,咬咬牙,让厨师给鲤鱼换一个造型,以此来避让宰杀『神鱼』之罪。
於是压力给到了厨师!
松鹤楼的大厨是有两把刷子的,他琢磨了一下,手起刀落,利落地將鱼剖了刀、拍上薄粉、下热油激炸。
剎那间,鱼身舒展,层层翻起,宛如菊瓣绽开,形似松尾蓬张。
炸好之后浇上现调的热汁,只听见“嗤——”的一声脆响,酸甜的香气便是瀰漫开来。
等到乾隆皇帝的面前,他眼睛一亮——这鱼的造型居然如此別致,跟一只灵动的小松鼠似得。
空气中酸甜交织的香气更是不断挑动食慾!
乾隆皇帝拾起筷子品尝,只觉得鱼肉外酥里嫩,酸甜的汁水裹著鲜香的鱼肉,层次分明,回味悠长,他不由得点头称讚:
“妙极妙极!”
隨后问到名字,店家灵机一动,躬身笑道:“此乃松鼠桂鱼!”
……
……