聚福楼门口,钱东来远远看到王宇的tank300,就立刻满脸堆笑地迎了出来。
“哎哟!王老弟!苏小姐!快快里面请,包厢都准备好了!”
他搞这么一出,后面下车的刘翠芬夫妇有些手足无措,这个看起来就不是普通身份的人对王宇竟然是这样的態度。
“钱哥,小声点。”
王宇上前一步,半挡住钱东来:“就是带人尝尝你这儿的手艺,別搞这么大排场。”
钱东来立马就懂了,笑容不减,侧身让出路来,招呼了暂时顶替刘宏硕的一位李姓经理过来。
“小李你带客人去包厢哈。”
“今天想吃点什么儘管点,都算我的。”钱东来临走的时候对著王宇说道。
“不用不用,就在大堂找个位置就行。”刘老爷子开了口,他打量了一下七八桌人在吃饭的大厅,摆摆手。
“外头好,外头有吃饭的样。”
老人发了话,王宇自然没有意见,便让经理在大堂靠窗的位置找了张乾净的桌子。
钱东来则回到了办公室。
“人来了?”苏文清放下茶杯。
“来了,就在大厅。您那未来女婿,还挺会来事,知道不用排场给人家压力。”钱东来坐下,重新给苏文清续上水。
苏文清没说话,只是端起茶杯,目光一直看向办公室的大门。
落座后,刘翠芬一家显得有些拘谨,尤其是看到菜单上的价格后,更是直接把菜单递给王宇和苏夏暖,不敢点菜。
王宇笑了笑,招呼李经理过来,隨意点了几道家常菜,外加一道剁椒鱼头。
菜很快就上齐了,招牌的剁椒鱼头,用的是静湖水库里最新回收的大头鱼,红彤彤的辣椒铺了满满一层。
刘老爷子是长辈,他不动筷子,谁也不好意思先动。
老人拿起筷子,先夹了一块最嫩的鱼脸肉,细细品尝了一下,然后才对著眾人点了点头。
李富贵和刘翠芬这才拿起筷子,小心翼翼地夹著菜。
“嫂子,你尝尝,这鱼就是我水库的,看味道怎么样?”王宇招呼著。
刘翠芬夹了一筷子,放进嘴里,原本有些拘束的神情变了。
“这鱼……”
刘翠芬的眉毛先是舒展,隨即又微微蹙起。
“鱼肉本身是极品,鲜嫩弹滑,说明水质和鱼的活性都很好。”
她放下筷子,像是职业病犯了一样,开始点评。
“火候也掌握得不错,外层焦香,內里多汁。”
“但是,调味上还有改进的空间。”
她指著盘子里的红椒。
“这个剁椒,应该是市面上买的成品,虽然味足,但咸味盖过了鱼本身的鲜甜,有点喧宾夺主了。”
“如果能用自己炒制的料,把香料的层次感做出来,味道能再上一个台阶。”
王宇听得连连点头,心里已经乐开了。
这还没入职呢,就已经开始琢磨怎么提升菜品了,就算那个五星任务失败了,自己也是请来了一位將来能够成就四星的厨师。
一旁默不作声的刘老爷子,忽然哼了一声。
“幸亏我跟著你来了,不然看你丟人现眼!”
老人的声音不大,却让饭桌上的气氛安静下来。
刘翠芬的脸色一红,有些不好意思地低下头。
“咋个嘛。。。”
“这道菜最大的问题,不是剁椒,是鱼的处理。”