“正明你应该已经知道了吧？一些餐馆的老板，他们一起去省里状告你，说你扰乱市场，说你拉高了省內用人成本。”

冯正明：“我已经知道了师父，他们其实也没说错，我確实是故意要拉高用人成本。”

师父顿时皱眉：“你这是什么意思？故意要拉高成本？不想让他们干下去？”

冯正明：“师父您不觉得，现在大部分厨师都没有获得应有的报酬吗？”

师父没有吭声只是静静看著小徒弟。

冯正明就乾脆继续说下去。

“在沪城，大部分厨师现在的工资水平，都已经超过泉城这边不少了，这其中有很多还属於滥竽充数的。

我觉得我们鲁菜的厨师，手艺上肯定会比他们更好的，为什么不能拿到足够高的工资？”

小徒弟的话让师父也陷入了一阵沉思。

这些年师父不是没有想过这个问题。

和几位老师傅他们也曾经谈论过。

毕竟时代已经不同了，现在这个时代，厨师也是需要赚钱的。

现在像是京城和沪城很多大厨的收入，確实都是非常高收入的一个群体。

可在齐鲁各地，明明是鲁菜发源的地方，但厨师並没有多么受到重视。

或者应该说，可能因为全省鲁菜厨师太多，反倒是不被重视。

似乎和其他一些行当相比，厨师还会被视为低人一等。

冯正明所做的，正是要改变厨师的地位。

他就是要让所有人知道，厨师可以获得更高的收入，厨师也是应该获得尊重，厨师也没有比任何人就低一等。

放在以前，师父会让徒弟懂得低调，让徒弟不要过多去彰显自己。

尤其是师父不希望小徒弟去以势压人。

可是现在不同。

现在小徒弟所做的事情，在师父看起来並没有什么过错，反倒是一件对整个行业都好的事情。

思来想去，师父也只能是赞同了小徒弟做法。

“你做的没有错，不过你的办法有些过於粗暴了，现在不说全省，单单是泉城，恐怕也没有多少家能给出你给的那个工资的。”

师父也明白小徒弟能够给出足够高工资的原因。

“你给那么高的工资，是因为你的店多，你每家店都可以少赚一些，那么多家店一起，你也依旧是能够每年赚不少钱。

何况你还有沪城和京城的店，那些店是你最赚钱的几家店了吧？

可是泉城的那些餐馆和酒楼呢？他们背后的老板可能只有那样一家店。

甚至有些小店就是夫妻店，他们又怎么能给出你那么高的工资？”

师父说的这些，冯正明自然也都明白。

“我也有考虑的，所以我没有增加很多，只是给后厨涨得更多一些，对服务人员的工资，我没有给他们涨多少的。”

师父：“这一点確实还行，让小店还能僱佣到服务生。”

冯正明接著把自己想要在省內各地开酒楼的事情说了出来。

师父对此有些惊讶。

“你要在全省各地开一家酒楼？”

冯正明：“是的，就像是我乾饭铺的连锁一样，酒楼也在全省各地开一家连锁，这样可以让现在乾饭铺里经验足的人员，全部去新开的酒楼后厨。

然后可以让各地实习的人员去接手乾饭铺，形成一个人员上的更替。”

听到徒弟这么一说，师父觉得似乎这也是个办法。

现在每年冯正明各地的店里，都会有新的学徒进入实习。

那些实习的学徒里，有一些確实是很用功的人，如果让他们出去找新的工作，可能他们未必能找到合適的工作。

可如果冯正明在全省各地开酒楼了。

如此一来，让各地乾饭铺后厨的人员进入酒楼。

这样各地乾饭铺后厨就能空出一些岗位。

然后再让实习优秀的学徒们，补充进乾饭铺后厨空余的岗位。

换做其他人，这么去做的话，可能都未必能做的很好。

可冯正明现在去做的话，他確实有资格培养出更多好厨师。

而且他这样的安排，也不会有人对他提出任何异议。

师父想了想：“你这样去做的话，恐怕你得罪的人会更多，你要在省內各地形成一种垄断，各地的一些人对你肯定会有很大意见。”

冯正明：“没关係，让他们有意见，只要我行的正，让我手上的厨师们把菜做好。

我们厨师用手艺说话，我们的手艺够好，能够给顾客更好的美食享受，我们就是能吸引到更多的客人，让大家喜欢到我们的酒楼吃饭。”

对小徒弟这么一番话，师父还真的是非常满意。

看似小徒弟依然是以势压人。

可他这种压迫，是要让大家都能把手艺学好、做好、传承好。

这和老师傅们始终坚持的理念是一样的。

“那你就去做吧，相信你有那个能力去做，记住你的酒楼要保证大多数人都能吃得起，不可以做那种说是高档，却让大多数人都吃不起的酒楼。”

冯正明笑了：“师父放心，那种酒楼不適合我们齐鲁各地，我们齐鲁人讲究一个塌实，我要做就是要做那种物美价廉，让大多数人都吃得起，味道又好的酒楼。”

师父：“对，要让当地人消费起，他们才会愿意去，然后你把口味也要做的贴近当地，自然生意不会差的。”

冯正明：“我明白师父，您还不了解我？我在各地开店，都是要符合当地人口味，还要把当地一些特色菜都要延续下来，让当地人吃的喜欢。”

师父笑了：“这一点我放心，早就听人家说过了。”

师父確实对小徒弟口味上的事情放心。

齐鲁各地的乾饭铺生意一直那么好，就已经足以说明一切了。

价格公道是一方面，更重要的一点还是，冯正明各地乾饭铺都会有当地特色小吃。

並且口味上也会尊重当地人口味偏好。

这么一来，也就让当地很多人都会喜欢去冯正明各地乾饭铺分店吃东西。

一旦被当地人喜欢了，那么生意自然也就有了保障。

这也就成为了很多人眼红冯正明的地方。

不少人都觉得，冯正明把优秀的年轻厨师都笼络到自己麾下形成垄断。

可是他们从没想过，那些优秀年轻厨师，在他们还不够优秀，甚至还只是职校刚毕业的学徒时，是冯正明给了他们机会。

更是冯正明整套的培训体系培养了他们。

哪里会有什么凭空冒出来的天才？(本章完)