霓虹国內的气候条件，对畜牧业的发展並不友好。

寒冷的气候、多林地而少平原的地理环境，使得畜牧业在霓虹进行得相当艰难。

牛因为能够耕田，马能够充任驮力，所以都有饲养。

而羊。

这个在许多地方都是重要肉食来源的动物。

在霓虹，却没有被饲养起来。

儘管在后来与海洋的交流中，也有羊流入霓虹，但绝大多数霓虹人甚至都没有见过羊，以至於有人误以为十二生肖中的羊与龙同样都是虚构的动物。

除了自然条件的限制，另一项深刻影响霓虹人与羊肉关係的事件，当属“肉食禁令”

了。

这一禁令，如同一道无形的锁，长期束缚著霓虹人的饮食选择。

没错。

在歷史上的很长一段时期。

霓虹的官方，其实都是禁止肉食的。

这种禁令的背后，有著复杂的宗教和社会原因。

然而，正是这一禁令，使得牛马因为可以帮助耕种、战爭而一直保持著饲养，而只能提供肉食的羊，则一直没有机会在霓虹广泛地传播开来。

有趣的是，儘管霓虹人没有广泛饲养羊，但他们却从天朝学到了“羊羹”的做法。

不过，霓虹人很快就对这种原本使用羊肉製作的点心进行了“本土化”改造，转而用红豆和麵粉混制而成，变成了我们现在所熟知的果冻状甜点。

这种改造，既体现了霓虹人对美食的创新精神，也从一个侧面反映了羊肉在霓虹饮食文化中的缺席。

一直到了明治维新时代，这道禁令才逐渐被打破。

明治维新是霓虹歷史上的一次重大转折，它不仅带来了政治、经济、文化等方面的深刻变革，也对霓虹人的饮食习惯產生了深远影响。

为了提升国民体质，霓虹政府开始大力推广吃肉。

然而，儘管肉类开始逐渐进入霓虹人的餐桌，但羊肉却依然没有受到广泛的欢迎。

这主要是因为，霓虹国內羊肉的饲养极少，加上羊肉本身腹腥气味浓重，使得很多霓虹人对其產生了排斥感。

当然了。

在霓虹这片广的土地上。

却有一个地方对羊肉情有独钟，那就是北海道。

北海道是霓虹的一个北部岛屿，这里的气候和地理环境都与霓虹本土有著显著的差异。

每年，霓虹区区几万吨的羊肉消费量中，有一半以上都是在北海道被消耗掉的，而且大多是以成吉思汗烤肉的形式被享用。

成吉思汗烤肉，这个名字听起来就充满了异域风情。

相传这道料理是蒙古人入侵霓虹时留下的遗蹟。

但是仔细考究起来。

这种说法，却並站不住脚。

因为根据现有的歷史资料来看，这道料理的做法更可能是在二战后才出现的。

其实，这道料理与霓虹传统的蒙古料理相差甚远，它更像是受到了中国烤羊肉的影响而发展而来的。

关於成吉思汗烤肉的起源，有著多种说法。

一种说法认为，它是从中国东北传到霓虹的。

在战前，天朝东北与霓虹之间有著密切的人员往来和文化交流，烤羊肉这种美食很可能就是在那个时期被传入霓虹的。

另一种说法则认为，成吉思汗烤肉源自帝都的烤肉宛饭庄和烤肉季饭庄，

这两家饭庄分別是1686年和1848年开始营业的，以铁锅烧羊肉而闻名。

有观点认为。

北海道的成吉思汗烤肉。

就是在这些天朝烤羊肉的基础上发展而来的。

无论是哪种说法，都不可否认的是，成吉思汗烤肉已经成为了北海道的一道特色美食在北海道的餐馆和街头巷尾，你都可以看到这道料理的身影。

一片片鲜嫩的羊肉在烤网上滋滋作响，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。搭配上特製的调料和酱汁，更是让人回味无穷。

事实上。

成吉思汗锅的独特之处。

不仅在於其名字的歷史渊源，更在於其独特的烹飪器具和烹飪方式。

它採用了一种內部微微隆起，形似东京巨蛋球场的黑色圆形金属锅。

这种锅的设计。

有利於食材的均匀受热。

又能让烤制过程中產生的肉汁自然匯聚於锅底，为后续的烹煮蔬菜增添了浓郁的风味。

当食材在这口特製的锅中被烤至金黄焦香，再將锅里的肉汁与特製的酱汁相融合，用来烹煮各式蔬菜，那一刻，整个厨房都瀰漫著诱人的香气，让人垂涎欲滴。

说到成吉思汗锅的主食材，那非羊肉莫属。

羊肉的选择极为讲究，既可以是成年羊的肉质，也可以是出生不满一年的羊仔肉。

成年羊肉质鲜美，嚼劲十足。

而羊仔肉则更加嫩滑，口感细腻。

这些羊肉在烹飪前，有的会经过精心醃製，以增添风味；有的则保持原味，以突出羊肉本身的鲜美。

除了羊肉之外，成吉思汗锅中还加入了丰富的蔬菜，如红萝卜、青椒、南瓜、洋葱、

豆芽菜等，这些蔬菜在烤肉的香气薰陶下，变得更加鲜美可口。

首先。

才波朝阳，將像蒙古军头盔状的锅置於火上。

待锅体逐渐升温，散发出微微的热气时，便可倒入特製的调味汁。

这调味汁可是成吉思汗锅的灵魂所在，它由味增、酱油、沙、苹果汁、蒜、麻油等多种调料精心调配而成，既咸香又带有一丝微甜，与羊肉的鲜美相得益彰。

隨后，將切好的羊肉片一片片地铺在烤盘上，隨著“磁磁”作响的声音，羊肉在热力的作用下逐渐变色。

与此同时。

锅底的肉汁，也在不断地翻滚看。

与调味汁相互交融，为接下来的蔬菜烹煮做好了准备。

“不是吧？”

“这这成吉思汗锅还未真正完成，就有这么大的衝击力？”

坐在评审席上的安妮，闻著那异常浓郁的羊肉香味，不由大吃一惊！

不愧是深夜料理人首领，这厨艺的確强！

当羊肉烤至恰到好处。

便可將准备好的蔬菜一一放入锅中。

让它们在肉汁与调味汁的滋养下，变得更加鲜美多汁。

这一刻。

香味，更加浓郁。

而隨著蔬菜的逐渐熟透，成吉思汗锅也迎来了它的高潮时刻。

將烤好的羊肉与煮好的蔬菜一起盛出，搭配上一碗热腾腾的米饭，或是一杯清凉的啤酒，那滋味简直是人间美味，让人回味无穷。

值得一提的，是儘管羊肉本身带有一定的腹味，但成吉思汗锅中的羊肉却处理得恰到好处，腹味並不强烈。

“好厉害！”

“还没有品尝，这股香味就能差点让人沉醉了！”

安妮，满脸震惊道。