同时，也能保持自身的鲜嫩口感。

牛肉做法丰富多样，不能够仅仅局限於炒小牛肉，还可以做汤。

用牛肉做成的汤，汤汁浓厚，让人品尝起来，营养也更加丰富。

显然。

绘里奈的这道白酱燉小牛肉。

虽是做法在有些人看来有些简单了，但毫无疑问的———

是无论在牛肉的选材，亦或者是她自己本身的厨艺，那都是完美得无可挑剔。

最后，安妮迅速將绘里奈的这道白酱燉小牛肉都吃完了。

紧接著。

她的目光停留在了爱丽丝的法式煎鹅肝上。

顿时，整个空气之中，都充满著一种难以言喻的压抑以及沉默。

所有人，都是默不作声，一直在看看安妮。

大家似乎都在猜测，这位对美食有著极高追求的评审官，接下来又会对这道法式煎鹅肝有著怎样的评价？

而安妮，则带著一脸期待的神情，准备迎接下一场美食的挑战，一场关於法式煎鹅肝的味觉探索之旅即將拉开惟幕其余的人也都十分平静，她们或正襟危坐，或微微侧身，目光都静静地落在安妮身上，似乎在等待著一场即將上演的精彩表演。

比赛现场，安静得只能听到轻微的呼吸声。

之后。

安妮这才缓缓端起那盘法式煎鹅肝。

她的动作优雅而从容，手指轻轻搭在盘子的边缘，仿佛对待一件珍贵的艺术品。

她將盘子微微倾斜，目光专注地望著盘中的鹅肝。

募然，她的眼晴稍微闪烁几下。

仅仅通过气味，她就已经敏锐地发现了眼前的这盘法式煎鹅肝的与眾不同。

那独特的气息，像是隱藏著无数秘密的密码，正等待著她去解开。

眾所周知。

法式煎鹅肝是一道极具代表性的传统法国料理。

鹅肝在法文中为“foiegras”，而煎煮则是“saute”，所以在法兰西餐厅，如果看见开胃菜中有“foiegrassaute”，那便是这道令人垂涎欲滴的法式煎鹅肝了。

煎鹅肝时，搭配的选择至关重要。

最適合搭配甜酒煮成的酱汁，甜酒的醇厚与鹅肝的细腻相互交融，能碰撞出奇妙的味觉火。

或者加入无果乾一起煎，无果乾那独特的香甜与鹅肝的香味相互配合。

吃起来。

別有一番滋味。

然而。

眼前的这盘法式煎鹅肝，却似乎有著一些不一致的地方。

从外表上看，它与平日所见的法式煎鹅肝並无两样，金黄的外皮，细腻的纹理，都彰显著它的精致。

但是安妮凭藉著嗅觉，敏锐察觉到这其中似乎多加了一些食材和东西进去。那隱藏在鹅肝香气背后的微妙气息，像是神秘的线索，勾起了她强烈的好奇心。

她不禁在心中暗自思付，看来这个爱丽丝，实力也是不凡啊！

隨即。

她便是在眾人的注视之下，优雅地拿起刀叉。

她的手指修长而有力，稳稳握住，动作嫻熟而自然，先是切著一小口法式煎鹅肝，缓缓放入口中。

法式煎鹅肝，有著世界三大美食之称，其魅力可见一斑。

鹅肝在法国鹅饲养的过程之中，有著独特之处。

嗯，法兰西鹅的饲养环境、饲料配方等都经过精心调配，使得鹅肝具有独特的风味和口感。

当鹅肝入口的瞬间，安妮的眼晴微微眯起，脸上露出陶醉的神情。

鹅肝。

在她的口中慢慢融化。

细腻的口感如同丝绸一般滑过舌尖，那浓郁的香味瞬间瀰漫在整个口腔。

她细细品味著，感受著鹅肝的每一个细微变化，仿佛在与这道美食进行一场深入的对话。

主料是上等鹅肝。

那色泽金黄、质地细腻的鹅肝，是这道料理的灵魂所在。

辅料有苹果、土豆、胡萝卜、麵粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许等等配料。

则是胡萝卜片和茄子片。

它们不仅为菜品增添了色彩，还在口感上起到了丰富的作用。

而其中，最为亮眼的地方就在於：

烧汁！

爱丽丝特製的烧汁，由於掺入了黑胡椒，而导致在味道上，烧汁是鲜咸带一点辣味。

这种独特的味道，既刺激著味蕾，又让人回味无穷。

並且有趣的是，还可以根据不同口味做出不同的烧汁。烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上番茄和番茄酱。

紧接著，再把所有的原料都放入烤箱，高温烤至少3个小时以上。

经过长时间的烤制，各种原料的味道相互融合，形成了浓郁醇厚的烧汁。

家用的烧汁，一般可以选用配料。

调製时在配料上浇上开水，然后加入少许盐用开水煮。

嗯！

在家里可以稍微勾芡，使得汁能浓一些。

可以这么说。

正因为有著这么特製的烧汁。

才使得这么一盘法式煎鹅肝，其价格变得更加昂贵了。

在很多西餐厅，一份法式煎鹅肝，一份的价格通常往往都不会低於一百。

然而。

爱丽丝的这份法式煎鹅肝，其价格至少在十余万以上。

嗯，这对於安妮这种已是上层贵族而言，自然是便宜得很。

可是，对於很多普通老百姓而言，其价格自然是十分昂贵的。但这並不影响法式煎鹅肝在人们心中的地位，它就像是一颗璀璨的明珠，吸引著无数美食爱好者为之倾倒不得不说。

法式煎鹅肝，其营养的分析，也是极为丰富的。

这道名为法式煎鹅肝的料理，它含有丰富的维生素d，吃起来口感很鬆软、细腻，营养丰富。

並且，鹅肝有“世界绿色食品之王”的美誉，它具有降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老等功效。

作为法兰西的传统名菜。

它绝对能刺激你的味蕾，让你在品尝美食的同时，也能享受到健康。

同时。

鹅肝的油脂属於不饱和脂肪，对人体健康十分有益。

有资料显示，长期食用鹅肝油的人群中，患心血管疾病的要明显低於食用其她动植物油的人群。

这也许就是法兰西人虽然在日常饮食中摄入大量的油脂和酒精，但患上心血管疾病的人数，却要比欧美其她一些国家少的一个原因吧？

当然，如果要时尚一些的话就要配上红酒，味道就更加鲜美了。

鹅肝鬆软细腻，口感配上酱汁和红酒在唇齿间將一种无法形容的味觉体验。

红酒的醇厚与鹅肝的细腻相互映么，酱汁的浓郁为整个口感增添了丰富的层次。

每一口，都仿佛一场味觉的盛宴。

让人陶醉其中！