酱糊极具侵略性，每一粒米都无法逃脱被浓浆裹挟的命运，

经过搅打，米粒吸收了糊糊里的汁液和油脂，变得肿胀、软糯，同时被那些擂碎的纤维、胶质、颗粒死死地粘连在一起。最终形成一种状態一一几乎看不见完整的米粒，碗里只剩下一种被染成深青褐色、极度粘稠、半凝固的厚实饭泥。

“对嘛！没有一勺擂椒皮蛋能跟米饭分开！”

“我就说差点啥，哪有干吃擂椒皮蛋的，这东西就得跟米饭凑一起才好吃。”

“我们家儿子平时半碗米饭都不吃完，一做这道菜都得两碗饭打底。”

卓倩倩挖起一勺，混合到完全难以区分米饭与擂糊的、厚重黏连的饭泥放入口中。

“此时米饭的存在，不再是提供口感的主体，而变成了这盘擂椒皮蛋的延伸介质和粘合剂。

淀粉被热气和酱糊浸泡糊化，失去嚼劲软烂成糜。

但它同时又吸附了擂糊中皮蛋胶质、椒类纤维、唐心黏液，將这份原生级的黏腻感放大了数倍。

每一次咀嚼都是黏著物质的互相拉扯与挤压。吞咽变得有些难，整个嘴巴被黏得严严实实，感觉呼吸都带著浓郁的擂椒皮蛋味。

但在这黏腻到极致的包裹下，深沉的辣、尖锐的鲜辣、凛冽的异香、醇厚的酵鲜、辛烈的蒜辣、微妙的土鲜、以及米饭提供的微弱淀粉甜，被挤压、融合、升华成一股极其浓烈的复合咸鲜辣韵。

源自冰淬、生捣、酵鲜、皮蛋胶质和类土壤精华，共同创造的风味，也只有跟米饭结合到一起，才能达到最巔峰。”

王凡也在听。

听完以后他的嘴角就已经不可抑制的扬起弧度。

黏腻，这道菜他改良的最大的地方就在於此，这是融合了东北菜灵魂的改良！

而把话完整听完的食客，此刻却已经临近疯魔。

在拿到属於自己的擂椒皮蛋拌饭后，一个个直接化身饿死鬼，整个碗就差扣在脸上了。

“呼嚕呼嚕—.”

刨饭、图嚼几口、咽下去，然后继续“呼嚕呼嚕”。

筷子、勺子已经抢到飞起，黏糊、香辣的口感和味道，已经彻底占领了味蕾的高地。

“王老板，借一步说话？”老郭的声音带著一丝不易察觉的兴奋，压得很低，但眼神里的光却亮得惊人。

他身后跟著几位同样穿著制服的同事，虽然极力掩饰，但那股子刚完成任务的紧绷感和隱隱的亢奋还是透了出来。

王凡刚把最后一点擂椒皮蛋的酱糊刮乾净，闻言放下勺子，跟著老郭走到摊位后面稍显僻静的角落。

“郭警官，这是——？”王凡看著老郭脸上那混合著疲惫和巨大成就感的复杂表情，心里隱约有了猜测。

老郭一侧身说道：“这位是我们的大队长，您可以叫他刘队。”

老郭刚介绍完，刘队就一把握住了王凡的手，清瘦的脸上透著由衷的佩服：“王老板，您这手艺真是绝了。”

王凡笑了笑没说话，静静等著对方的下文，

刘队声音压得很低，但足够王凡听清楚：“就这五天！您这摊位，简直成了我们布控的天眼！

具体信息我不能透露，但我只能说那是一个想都不敢想的数字，我代表我们队，感谢王老板的帮助！”

王凡听得有些发懵。

他知道自己的菜好吃，有时候能好吃到让人失態，但他下意识地看向自己那口还在冒著热气的大擂体，又看看远处那些沉浸在美食中的普通食客，

心情复杂。

“这—”王凡苦笑了一下，不確定的问道：“那些人，不是因为我的菜吧？”

“绝对不是因为您的菜有问题！”

刘队哈哈笑道：“您的食材、手艺，我们都反覆核查过，乾乾净净，纯粹就是好吃。这个我们大队的人都能作证。”

说完他正了正神色，目光灼灼地看著王凡：“王老板，我今天来，一是代表我们大队向您表示感谢，这二嘛.——.“

顿了顿，脸上露出诚挚而郑重的笑容：“我们想正式邀请您，担任我们市的『禁毒宣传形象大使”！”

“啊？”王凡再次愣住。

禁毒大使？

这头衔跟他这个顛勺的厨子，似乎八竿子打不著吧？

“您別觉得奇怪！”刘队看出他的疑惑，连忙解释：“您的影响力太大了！尤其是在年轻人里，您就是『顶级美味”的代名词！我们禁毒宣传，最头疼的就是怎么让年轻人真正认识到毒品的危害，远离那些虚幻的『快感”。

而您却能用实实在在的手艺证明，人间至味唾手可得！

那种扎根於烟火气、源於食材与技艺的极致快乐和满足，才是真实、健康、值得追求的！”

他指著依然热闹非凡的摊位，声音鏗鏘有力：“看看他们！辣得冒汗，香得眯眼，撑得揉肚子.这才是活色生香的人生！

远比追求毒品的虚幻刺激，要充实、要长久、要痛快！

我们希望您能用您的故事，您的美食，告诉所有人，尤其是年轻人：刺激、享受可以来自於其他地方，而不是在那些害人害己的粉末里！”

刘队的眼神充满期待：“王老板，您愿意吗？用您这双能化腐朽为神奇的手，不仅餵饱大家的肚子，也帮我们点亮更多人心里的警灯？”

王凡沉默了。

他看著眼前这位眼神炽热的真正叔叔级人物，又回头望了望自己那热气腾腾、香气四溢的摊位，看著那些吃得心满意足、满脸红光的食客。

他们有男人、有女人、有老人、有孩子，有朋友一起来的，有情侣一起来的，也有一家人都来的，他们脸上洋溢著一种名为幸福的笑容。

耳边响起锅铲与铁锅碰撞的脆响，食客们满足的胃嘆，鼻尖瀰漫著复杂而诱人的食物香气。

他忽然明白一些东西。

美食，不仅仅是味蕾的享受，它更是一种强大的、积极的生命力象徵。

它能让人感受到最纯粹的快乐，能凝聚人心一一民以食为天！

王凡深吸一口气，那混合著紫苏、辣椒、皮蛋和米饭香气的空气涌入肺腑，带来一种踏实而温暖的力量。

抬起头迎上刘队期待的目光，嘴角缓缓扬起一个坚定而温和的弧度。

“刘队，做饭是我的工作和爱好。能让大伙儿吃得开心，吃得满足，我就很高兴。

如果能用这锅灶边的这点本事，帮上你们的忙，让更多人享受美好远离那些害人的东西那这『大使我当！”