第828章 -华夏最好吃的羊肉是什么？

『这道菜確实是下饭菜，而且不同地区製作，还有不同的变化。喜欢吃甜的就多点，吃酸就点一些醋，吃辣就加一些辣椒，想减肥就省去煎豆腐的步骤，想带饭就再把汁水收弄一些，热饭的时候加一点水即可。下一站我们会去寧夏，到时候给大家直播一个一羊五吃。”

直播结束，这一天超市里的西红柿、洋葱、虾仁等食材，也基本上全都卖了个脱销。

而他最后的话，无疑让另一个地方的人变得无比高兴。

“这个野外boss总算是刷新在我们寧夏了！我们等的儿都谢了！”

“盐池滩羊肉天下第一！不来吃一顿羊肉绝对是最大的损失！”

“7月可是咱们大寧夏的羊肉美食季，红柳大串、辣糊糊、手抓肉都是好吃的很，王老板赶紧来！”

寧夏的网友非常高兴，但其他省份的网友却是大感新奇。

“我还是第一次看见有那么多寧夏的ip出现。”

“对，感觉他们比海南的ip都要少很多，上一次看见这个ip还是上一次。”

“你们不说我都没注意，好像確实是没怎么见过这些ip。”

王凡也没见过这么多寧夏ip扎堆，以前他甚至都一度怀疑这里没有上网，这让他都大感新奇，

所以他决定好好看看这个省份的风土人情。

直播结束的隔天，王凡的房车便驶入了寧夏地界。车轮碾过贺兰山东麓的公路，窗外的景象却让他握著方向盘的手指微微一顿。

“这是寧夏？”王凡感觉非常的不可思议。

不知道为什么，在他的潜意识里，总是认为寧夏该是黄沙漫天，驼铃声碎的景象。可眼前铺开的，却是一幅浓墨重彩的塞上江南图。

绿，无边无际的绿！

大片平整如棋盘的水稻田，在阳光下泛著油润的光，此时正值抽穗期，青翠欲滴的绿色，就像是一直蔓延到了天边。

一路走来水渠纵横交错，银亮的河水，在石砌的沟渠里奔流，更远处，防风林带豌蜓起伏，將戈壁的风沙牢牢锁在视线之外。

“塞上江南，还真是名不虚传！”卓倩倩趴在车窗边，眼中也满是讚嘆：“这一点不比我们北疆差。”

“我就不明白，我以前没怎么了解过这里，也没有来过这里，为什么就有了这里全是沙漠的印象？”

对於这个问题，王凡百思不得其解。

卓倩倩嘿嘿一笑解释道：“那你可得感谢你们王家老祖宗王维了，他那一首『大漠孤烟直”记的那么深刻，能不给別人错觉吗？”

“原来如此！你別说，一想起这首诗我脑子里就有画面，一大片沙漠里腾起一阵白雾。”

王凡恍然大悟，心头那点“大漠孤烟直”的刻板印象已经彻底碎掉。

这里不是荒芜的边塞，而是被黄河精心梳妆过的丰饶之地。

空气里瀰漫著青草、泥土和水汽混合的清新气息，带著蓬勃的生命力。

王凡的目的地是盐池县。

经过一晚上的修整，房车一大早就停在盐池县郊外一个热闹的集市，他的目標也很明確，就是寻一头12月龄的盐池滩羊羔。

集市喧囂扑面。戴著白帽的回族老汉蹲在摊前，面前是成捆带著露水的沙葱、紫中透亮的枸杞、黄澄澄的甘草。

空气中混杂著乾草、牲畜、香料和新鲜果蔬的气息，热烈而鲜活。

羊市在最里头。

还没有走近，一股独特的混合著青草与淡淡奶香的气味便钻入他的鼻腔。

不同於大疆羊市那种浓烈的野性腹臊，这里的羊群味道显得格外文静。一群群滩羊羔毛色纯白，体型匀称，在围栏里安静地嚼著乾草，肥厚的尾巴像个小垫子，隨著咀嚼轻轻晃动。

“老板，看羊？”一个穿著蓝布褂子的老汉迎上来，脸膛默黑，笑容朴实，带著浓重的西北口音：“额们盐池滩羊，肉嫩得没话说！”

王凡蹲下身，伸手用指尖轻轻按压一只羔羊的肋排。

皮肉紧实而富有弹性，皮下脂肪层薄而均匀，触手温润。

再凑近羊颈处嗅了嗅，只有很淡的类似青草汁液的清新气息，全无恼人的腹味。

“就它了。”

“老板好眼光，这只刚满周岁！嫩得很！”老汉咧嘴大笑，露出一口白牙：“现宰现杀，保证新鲜。”

宰杀的过程乾净利落。

经验老道的师傅手法嫻熟无比，滚烫的热水褪毛，锋利的尖刀剖开羊腔。当整副羊骨架尚带著余温呈现在案板上时，王凡眼中闪过一丝讚嘆。

羊排纹理清晰，红白相间如顶级雪牛肉；羊尾肥厚，脂肪洁白如凝脂；羊颈肉肌理紧致，筋膜透亮；腿骨粗壮，一看就知道骨髓饱满；最难得的是，整只羊几乎闻不到血腥气，只有一股淡淡的、清甜的奶香縈绕。

王凡知道这个奶香是真实存在的。

如果是別的地方的羊肉说有奶香，那可能是胡说，但盐池的绝对不是。

腹味的元凶，是肌肉中的甲基辛酸，好的滩羊这个数字是无限接近於0，而不饱和脂肪酸含量，却是能够高出普通羊百分之五十，赋予这里的羊肉鱼肉般的纯净甘美。

王凡选的营地是收费的，而且可以明火烧烤，这个地方就位於沙湖之畔。

回了房车王凡就开始忙活起来，一直忙活到湖面倒映出晚霞。

此时水鸟归巢，別的地方也炊烟升起，羊肉特有的醇香，与湖风、草香交织著送进了他的鼻子里。

卓倩倩已经打开了直播，绝美的景象让眾多网友都不相信这里竟然是寧夏，“大漠孤烟直”的形象可不仅只在王凡的心里根深蒂固。

王凡已经摆开了锅灶，专门买的贺兰山弱硷水在锅中清冽见底。

斩成寸段的羊肋排下入锅中，只加了一些贺兰山的野生紫菊瓣干，以及沙葱干，其他一律不加。

转成小火慢煨，渐渐地汤色由清转白，再化为一种温润近乎透明的乳白色。氮盒的水汽很快將锅盖糊住，让人再也看不清里面的肉到底在发生什么变化。

但从王凡和卓倩倩的表情不难看出，这个肉香一定非常好闻。

“喷喷喷光看表情就已经馋了，这可是號称国內最好的羊肉了。”

“那么问题来了，內蒙、大疆、寧夏，都是咱们国內羊肉特別好吃的地方，这三个地方到底谁排前面？”

“这个问题好！当然是我们大疆第一！我们大疆的阿勒泰大尾羊天下无敌！”

“虽然你们大疆的羊肉很好，但我们大草原的乌珠穆沁羊，绝对不比任何的羊肉差！”