因为他们发现不管自己提出什么要求,卓倩倩和王凡似乎总能提出合理可行的建议,那种心头疑惑一朝解的舒爽,简直让他们爽到发疯!
后厨里,温度探头、计时器、电子秤、ph试纸成了標配。
討论声中夹杂著“美拉德反应”、“乳化稳定性”、“挥发性酯类”、“感官閾值”等术语。
这里已经变得有点不像厨房,更像一个美味的实验室。
“黄河琉璃”的终极进化王凡在自己的“实验台”前,对“鲤跃龙门”进行了最后的淬炼。
“成了,大家都来试试。”
王凡的话瞬间吸引了大家的目光,而后迅速放下手里工作围拢过来。
而他自己也满意无比的看著自己的成品,
沙棘琥珀酱稳定在出品前冰浴至6度。线椒粉的用量调整到瞄到毫巔,確保提供清晰的灼热感主味的同时,却绝不掩盖其他风味。
在醃製时,加入了极微量的自製干香菇粉,进一步提升鱼肉“唐心”部分的鲜味深度。
更让人满意的是,他还与面点组合作,用艺拉丝技术製作更坚固、更写意的“龙门”框架,
確保运输和上菜过程中绝对稳定的同眾人迫不及待的將分到的肉块塞进嘴里,而后每一个人都开始细细品鑑。
冰凉的酱汁与滚烫的鱼肉在口中碰撞的剎那,所有人便感觉到奇妙的物理触感与风味时序的分离。
第一阶段,冷热交锋,极度刺激,瞬间唤醒所有感官。
第二阶段,隨著鱼肉温度传导,鱼鲜、焦壳香、坚果香磅礴而出。
第三阶段,嘴巴温度温度逐渐平衡,冰凉酱汁缓慢升温,其蕴含的沙棘果酸、野蜜甜、胡麻醇香如同慢镜头般层层绽放,细节前所未有地清晰!
等到咀嚼到最后,所有味道最终和谐交融,灼辣感恰到好处地收束,留下更加悠长复杂的回味..·
“成功了!”侯大师激动地一拍桌子:“这道菜成了!这道菜绝对是国宴有史以来,最为漂亮且美味的一道鱼类菜!”
而隨著王凡这道菜的確定,大家的最终成品菜也一一確定出来。
地方菜,八大菜系改良菜,凉菜、汤羹、主食、点心,每一道菜的每一个工序,都已经达到了让所有人都满意的程度。
而时间,也不过才过去短短的一个月。
不过此时网上已经吵翻了天,因为最强野外美食boss,已经整整一个月没有出现在大家面前。
就连他那辆扎眼无比的超大房车,都已经很久没有出现在大家的视野当中。
“王老板难道是退休了?就这么毫无徵兆的就退休了?”
“我猜有可能是退网了,毕竟以他的专业水平,隨便指导一下別人就能赚的盆满钵满,实在是不用自己摆摊这么累。”
“退网?我看是落网了吧?肯定是有人发现他的菜里加了料,被帽子叔叔抓走了,前面好几任戒毒大师都翻车,我估计他也不例外。”
“滚蛋!王老板做的东西有多乾净我们清楚的很!他绝不可能是落网了!我猜他是出国玩去了,毕竟老板娘放暑假,去远的地方玩很正常。”
就在大家对王凡的去向討论的热火朝天的时候,周若晴却是猜到了另外一种可能。
“各位,难道就没想过,把王老板和一个月以后將要发生的事联想到一起吗?咱就说有没有一种可能,他不是退网也不是落网、更不是旅游,而是进组了?”
她的回答,让爭论不休的眾人直接愣住。
仔细一琢磨,就发现还真有这种可能,而且可能性还非常之高!
“你別说,你还真別说!就算他是退网,以咱们广大网友的实力,也绝不可能让他消失的那么彻底。”
“对,出国也不太可能,全世界只要有人的地方,哪个地方会没有咱们华夏的街溜子?”
“可是王老板还那么年轻,真的就能负责国宴了?”
“別忘了国宴总厨是谁啊兄弟,侯大师之前就说有机会一定要把王老板招进国宴,现在这不就是机会?“
“最让我觉得可能性很大的是,也只有咱们有关部门,可以把一个人完全人间蒸发一个月,让任何人都没有消息。”
隨著谈论越来越久,王凡被国家队徵用了这件事,也被越来越多的粉丝相信。
“一想到以后吃到的是国宴大厨做的饭菜,我就激动的想流口水—“
“以后最强野外美食boss这名头算是实至名归了,国宴大厨啊!还有比这高级的称谓吗?”
虽然大家已经对自己的猜测信了九成九,但始终没有確凿的证据出现,最终也就只能不了了之,但大家每次看到有关下个月活动的时候,都会重点瞅瞅有没有国宴的消息。
不过也只能是徒劳,这种高规格的国宴保密性极高,是断然不会有半点风声走漏的。
就算是想找二叔打听都不行,
二叔本就是部队里出来的,为了避免麻烦,他早早的就关了店铺,一溜烟的跑到了大疆,跟著卓爸爸养鱼钓鱼去了。
“还是你这里舒服啊!”二叔悠閒的把著鱼竿,鱼竿前面绑著鱼线,鱼线上面却没有鱼鉤:“有些人也不知道是真傻还是没脑子,有些问题那是能隨便问的吗?问多了是会出事情的。”
卓爸爸呵呵一笑:“还是国家把他们保护的太好了,这要是放古代敢打听这些,全家消消乐都算是轻的。”
“可不咋地?安保级別什么等级的心里没有一点数,大咧咧的追著就问,要不是那瓜娃子从小就傻,我一个电话就得怒赚50万。”
“嗯,老哥你就放心在我这住著,等到了日子咱们哥俩一起看直播。”