第481章 肉食的极致诱惑
將表皮金黄的整块大五肉冷水下入锅中,加入葱段、薑片和料酒,而后小火煲煮。
而后,秦琅的目光忍不住投向辣辣,
后者的食技【烹调加速】,隨著实力晋升为二星食灵,迎来了一次全新的加强。
並且这一次加强,堪称质变,
【烹调加速(2星):对食技范围內全部可加速过程进行加速,各过程加速总时长最大值为1500分钟,间断期3分钟,冷却时间12小时】
【烹调加速】从0星提升到1星的时候,过程加速总时长从1000分钟提升到了1500分钟,同时食技冷却时间从48小时缩短为24小时。
如今提升到2星,【烹调加速】的加速总时长没有变化,冷却时间进一步缩短,与此同时增加了一个全新的效果,那就是间断。
简而言之,在总加速时长未耗尽的情况下,允许在间隔时间小於3分钟的情况下间断使用食技。
之前辣辣的烹调加速,只能作用於一个过程或者能够並行的烹调过程,即便是旅者之书赐予秦琅的奇蹟菜刀,也只能够延长加速的时长但这样的加速,对烹飪而言依旧是有不小局限性的,毕竟烹飪过程中,很多步骤是串行的,只有完成了上一个步骤,才能开始下一个,並且这些步骤消耗的时间都不短,加速就无法用上。
而2星带来的质变,让【烹调加速】的强度得到了进一步的提升。
调好小火,关上锅盖,秦琅朝辣辣开口。
“40分钟。”
“恰咔!”辣辣重重点头,与秦琅配合了很多次的它此刻已经能够將加速精確到5秒以內。
等到加速完成,秦琅小心却迅速地將整块五肉捞出后用热水冲洗掉五肉表面的血沫,而后放在桌案上,用木板盖在五肉上,再加一盆水。
因为燉煮而弯曲变形的大块五肉,在一盆水的压力之下不得不重新变得平整起来,等到这一步定型结束之后,五肉將会凝而不散,外形整齐,同时內部多余的油脂在重力之下被挤压出来。
做完这一切,秦琅看了一眼辣辣的头顶,
它的头顶上空,有一个倒计时的光標,在倒计时结束之前再次使用【烹调加速】,就可以顺利將加速时间续接上,避免【烹调加速】食技冷却。
而此刻,这个光標距离走完还远得很。
“120分钟。”朝正在被挤压的五肉指了指,秦琅有条不紊地开始处理其他所需辅料。
上一个间隔时间很充裕,但接下来的这个间隔时间,每一秒钟都要抓紧,否则就可能超过3分钟,从而导致【烹调加速】冷却。
若是让【烹调加速】冷却了那秦琅的整个烹飪时间可就要凭空翻上一倍不止了。
等到第二段加速结束,秦琅將水盆端下,把压平的五肉拿起扫了一眼,確定无误后飞速改刀。
大块的五肉修去边角不整齐的部分,只剩下一整块方形,而后秦琅快而稳的刀工之下,迅速被切成一个个看上去大小几乎完全一致的小方块。
切好五肉之后,秦琅动作迅速地大火起锅,不放油的情况下將锅干烧至上空能够感受到热度,而后將切好的五肉肉皮朝下,推入锅中。
“刺啦一”
伴隨著一声轻响,五肉之中已经被燉熟的肥肉部分隔著肉皮受热,瞬间被逼出大量油脂,伴隨著秦琅隨手摇晃,锅中五肉顺著內壁滑动,
整个过程保持肉皮朝下,瘦肉部分不直接与锅內壁接触,保证瘦肉部分始终有著充盈的汁水。
感受了一下火候,秦琅飞速將锅中的滑煎的五肉出锅,在热力之下肉皮已经被煎得金黄诱人,一股浓郁无比的肉香味扑面而来,让人食慾大开。
但秦琅却无暇顾及这股浓郁诱人的香味。