蜗牛不仅在菜园子里，房前屋后，砖缝里，屋檐下，非常多。

到下雨天就全爬出来了。

隨便捉一捧就有百八十只了。

尚磊就把小的餵鸡吃掉，大的嘛，留下来，试试用网上的菜谱来做菜。

隨便上网一查，就发现不是什么蜗牛都能食用的。

尤其是野外的蜗牛。

尚磊想了想，还是作罢。

毕竟现在吃野味已经不被接受了。

连竹鼠都不让养殖，那还是算了，省得瞎折腾一场，最后还要被人举报。

至於自己养殖，他就更没那份心情了。

就把蜗牛隨手养在桶里，丟了几片菜叶子，他趁著雨停这段时间，把繁殖好的观赏鱼虾送到了店里。

又把池塘那些活鱼给超市送了一趟。

今天这趟不白跑，下雨天，饭店里没什么客人，郭亮就自己在店里琢磨吃的。

尚磊过去的时候，他做了锅红烧兔肉。

这下有口福了。

尚磊尝了两口兔肉，就忍不住大呼过癮。

“老郭你这手艺牛逼啊，这兔肉一点都不柴，浓香软嫩，太下饭了，不愧是川菜厨子，做的兔子就是好吃。”

郭亮听到他的称讚，却没有什么高兴的感觉，反而有点发愁的道：“老板，国內餐饮太卷了啊，我总觉得我现在的厨艺退步太大了，配不上你提供的那些食材。

这两天，有顾客反馈说咱们店里的水煮鱼，不如烤鱼店的好吃。

我专门趁著下雨天去尝了尝，確实不如人家做的好吃。

唉，总觉得我浪费了好食材，把老板你那么好的食材都糟蹋了。“

“你这话说的·—”

尚磊闻言，不在意的笑笑，安慰道：“放宽心吧老郭，我当初聘用你的时候怎么说来著，你目前把菜品的味道做到及格线以上就行。

这段时间你就先適应適应，慢慢地把以前做菜的感觉找回来。

別的不要想太多。

一天天的焦虑啥，我都不焦虑。

就像你今天这红烧兔肉，这不就挺好吃的吗？

反正我觉得比一般的川菜馆水平都要高。”

郭亮这人呢，还是之前在国外待的时间太长的问题。

国外的中餐，基本就是流水线。

小日子的口味也很奇特。

主食一般就是铁板饺子、炸酱麵、蛋炒饭，夏天搞点凉麵、凉皮。

菜品也简单，以麻婆豆腐、地三鲜、鱼香肉丝之类的传统老式中餐菜单那些为主。

而且是多少年保持不变。

没什么样，价钱却卖的不便宜。

时间长了，在小日子那边做中餐的，就被动的不思进取，不做改变。

回到国內，肯定落后一大截。

这是不用多说的。

像郭亮这样在国外做久了中餐，再回来开店，两三个月就得倒闭。

根本卷不过別人。

“唉，老板你別安慰我了，我看著咱们店里这收入一天天上去了，咱们的菜品质量受限於我的厨艺，提不上去，我这可不是心里毛躁嘛。”

郭亮是个东北八零后，文化水平不高，但是个踏实肯乾的厨子。

同时，他这人比较在乎客人的评价。

人家客人给一个中评，他可能都要在心里翻滚好几天。

“哎呀，没事的，不用毛躁，你要是实在不放心，我现在就给你转正了。”

尚磊这是会错意了，以为郭亮担心做不好菜，自己会不让他留下。

郭亮急忙解释道：“不是，老板，我不是这意思啊。

我跟你说句掏心窝子话吧，我们这一代八零后东北人敢想敢干，特別能吃苦，就现在这环境，工资高一点低一点我没多大追求了，我的意思，是我想在咱们店里长期干下去的。

我看到了咱们店里的潜力，想跟著你把店彻底做起来。

你看眼下咱们这店这不是越来越好嘛，万一人家给差评影响很大的，我不想在关键时刻拖后腿啊····.”

“哦，这样啊。”

尚磊点点头：“我懂你的意思了，不过我还是那句话，你放宽心就行啦，閒著没事的时候，慢慢把以前在国內学厨的感觉找回来。

我这就给你转正。

后面彻底做起来后，给你分红。”

『別，別提分红，你一提这个，我压力更大，更焦虑了。”

郭亮赶紧摆手，让尚磊一阵哈哈大笑。

“那我不说了，反正菜品方面，你放心去做吧，我给你兜底，有啥事给我打电话就行。”

尚磊大咧咧的道，然后继续埋头乾饭。

探店的那个老唐是个很要面子的老北京，文青且多愁善感，介绍的这人也不错。

郭亮踏实肯干，而且是属於正经人，

这很难得。

相处熟悉了，是能感受到的。

目前对尚磊来说，这类人是最合適的。

不然他怎么能放下心，踏踏实实当自己的甩手掌柜呢？

所以——

在给郭亮算这个月工资的时候，尚磊直接按转正后算的。

而且还加了提成。

直接给开了一万块钱。

现代社会，凡是在外边混过的，没谁是傻子。

你真诚待人，人就真诚待你。

现在的人都很精明的，没谁会听空话，信你画的饼。

再说了·—·

这一万的工资也不多，因为郭亮是按照他在小日子那边的工作习惯来的小日子那边的厨子，是除了自己做菜外，也要负责厨房的整体卫生。

也就是说厨子和保洁的事，都要干了。

甚至不用尚磊再多余招人。