第157章 致富经你念不明白

“我原先还以为起码要半个月二十天的，这些黑鱼才能出塘卖的。

现在来看吗？这才一周左右过去，这鱼就基本长成了。”

尚磊提著大半桶小杂鱼，像是餵猪一样，捞起来一勺，就泼洒进鱼塘里。

就看到鱼塘之中的黑鱼，一条条肥硕巨大，像是一条条浮出水面的小蟒蛇似的，哗啦啦的搅动水面，溅起来一片片水。

激烈的爭夺食物。

这些黑鱼特別喜欢活饵，面对活的小鱼小虾，它们出手如闪电，张口就把小杂鱼活吞了。

所以尚磊每次收地笼的时候，都是在桶里留一些水。

这样小杂鱼会稍微活得久一点。

要不然从桥头到山下这段路，它们离开水了可撑不住。

“小老板，我们刚才还在討论呢，说你家养的这个黑鱼啊，再养就老了，这黑鱼三四斤大的时候，是肉最好的。

卖出去的价格也最好。“

有工人看到尚磊在餵鱼，就咧著嘴笑道。

这些人从小挨著水边长大，比较了解常见的这些鱼，很多家里塘子也养著。

比尚磊有经验的多。

“是啊，我早就准备著呢。”

尚磊点点头，应著：“最近两天也得出塘了，这鱼夏天里餵得勤快了，长得嗖嗖的快。”

其实他倒没有注意这些黑鱼的斤数。

也没有这些年龄大的，看到这些黑鱼，通过目测就能大概估算一个差不多的重量。

他只是询问过孙立攀他们黑鱼適合出塘的大概尺寸。

黑鱼適合做酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼。

但是这种鱼不能养太大，太大的话肉质就老了，做点鱼丸还行。

做酸菜鱼和烤鱼之类的，影响口感“今年其实真的不適合养鱼，小老板你这搞得这么大，四个鱼塘呢，忙里忙外，最多每斤也就只能卖十块钱吧。

你这天天还给它们搞吃的加餐，多操这份心，还不如你山上养的黑猪呢。”

眾人议论纷纷，並不看好尚磊养的这些鱼。

白云沟的村民指望著接下来在尚磊这里多挣一份工钱。

而且也知道尚磊那些乌龟的价值，所以从不多议论尚磊这些鱼。

这些工人就不同了。

发现尚磊这个年轻人很隨和，能侃能聊的，就什么话都往外禿嚕。

尚磊也不多解释，只是『嗯』『啊』的应著。

隨后就把跑到远处撒欢的大力和小白喊回来，回到山上，给几家烤鱼店通电话。

超市和自家小馆子也打过去电话询问。

问他们对黑鱼的需求。

这黑鱼除了一周前，姑姑一家来时吃过。

尚磊下雨天的时候也吃过一次。

这鱼跟草鱼不一样。

草鱼一两斤的时候还没超出鱼苗范畴呢，鱼肉直接是散的。

而黑鱼呢，两斤多的时候，味道正是好的时候。

鱼肉极其嫩滑。

尚磊通过清蒸、燉汤两种方式试吃了一下。

肉质是吃到嘴里就能用舌头清洗感觉到出来的嫩滑。

跟浆过的那种嫩滑的感觉完全不同。

尤其是清蒸的黑鱼，因为味道很淡，吃的是鱼本身的味道。

简单调个料汁，尚磊一家三口就吃的津津有味。

就是因为鱼肉本身很像。

称得上一句肥嫩。

老尚说，这黑鱼的香嫩已经比得上某些海鱼了。

海鱼的油脂跟淡水鱼是不同的，味道很香，有些鱼不用放油，直接煎，或者直接用烤箱来烤，做出来就香味诱人。