到家时，日头早已沉底。

高林把小哑巴在门口放下，车头一拐，紧蹬几脚往家赶。

家中晒场，父母和哥嫂正就著月光，围著小桌准备开饭。

厨屋里罩著一盘鱼和一碗温粥。

这是父母给高林留的。

见高林回来，仓红英起身问：“今个干什么去了？这么迟才回来？”

“城里有些事耽搁了。”高林笑笑，径直钻进厨屋。

眼一扫，见水桶里两条鯽鱼正甩尾游动，水声哗啦。

仓红英跟进来，脸上带著笑：“赵老大送来的。我煮了两条。对了，赵老三从城里带回来的袋子，放厨屋后头了。”

高林应了一声，他对赵家兄弟的感官不错，对方起码知道知恩图报。

也正是他们当初送粮的举动，让高林確定了往后要带著他们的原因。

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高林取来布袋子，把国营饭店那弄来的瓶瓶罐罐，在灶台上一字排开。

一家子人全都放下碗筷好奇的凑了过来。

“林子，你从哪搞来这么多佐料？”高怀仁问道。

仓红英眼里浮起一丝忧色，生怕儿子在城里和不三不四的人接触。

高林知道他们想什么：“国营饭店弄的，正经门路，放心。”

“爸，帮我杀条鱼。”

“国营饭店”几个字还在家人脑子里转悠，高怀仁已拎起一条鱼，抄起菜刀就往河边去了。

高林手上也没閒著。回来的路上，心里就盘算好了。

低盐高蛋白，第一个想到的就是蛋羹。

这东西做起来简单，口感滑嫩。

哪怕少盐，也有一股清香，非常適合当做营养餐来吃。

而且他家里最不缺鸡蛋了。

几枚鸡蛋破壳，蛋液落入粗瓷碗中，加入適量清水。

（大家在家里做可以加入纯牛奶，口感会变得更加滑嫩。）

高林拿起一双筷子，不疾不徐地搅动起来。

並非蛮力乱打，而是手腕轻旋。

筷尖贴著粗瓷碗壁滑过发出“叮叮叮”脆响。

不多时，一碗淡黄油润的蛋液便调好了，上头浮著些细碎的气泡。

他停下手，筷子头轻轻一撇，拂去浮沫。

指尖捻起一小撮细盐，点点撒匀。

少盐不是无盐，人离不得这点咸。

他弄了两碗。一碗给李寡妇，一碗家里人尝。

这蛋羹最关键的便是蒸。

炉子还没熄灭，高林在铝锅中放入水，底层用篦子架好，蛋碗稳稳放上去。

再拿个稍大的粗瓷碗倒扣盖上。

炉子的火力不大，正好可以慢慢煨著。

火太大，蛋羹就老了，会起蜂窝。

太小，內部蒸不透。

盖上锅盖，厨屋里便只剩下锅底水汽顶撞的“噗噗”声。

这时，高怀仁拎著刮洗得乾乾净净的鯽鱼回来了。

高林切了几片薑丝，放在一旁备用。

清蒸鱼，会放酱油调味，倒不適合给李寡妇吃，只能他跟小哑巴自己消化了。

不过李寡妇现在的胃口也不大，一碗鸡蛋羹也能吃饱了。

十分钟后，高林揭开锅盖，一团白汽裹著浓郁的蛋香扑出来。

他垫著抹布端出一碗蛋羹，放在晒场的小桌上。

揭开扣碗，热气蒸腾。

碗中的蛋羹已经凝固，表面平滑如镜，倒映著月光。

光洁无褶，诱人得很。

蛋羹在碗里微微晃动，显得十分柔嫩。

“你们先吃。”高林见一家子目光都粘在蛋羹上。

父母捨不得动筷子，还是高井先拿起调羹，挖了一勺。

小心探下去，几乎没阻力，轻轻切下一块。