“国產的情况对方说的都是实话，价格虽然只有几万，可效率也就跟价值匹配，目前我国的技术水平只能达到如此。”傅淮川大致翻看了下那些资料。

孟月仙本来还抱著一丝幻想，这下认清现实了。

贵，但是必要。

“我们现在的研究方向是速冻这一块，国產用普通隧道式冻结，需要3－6小时才能冻透，冰晶是从內部慢慢长大，解冻后的问题很大，虽然没冻过饺子，可肉类都会发生顏色质地的改变。”

孟月仙虽然听不太懂专业名词，可能听出大概的意思，那就是不太行。

傅淮川接著说道。

“而国外的技术是『急冻隧道』，通过－35c至－40c的强冷空气快速循环，仅需30－60分钟完全冻结，减少细胞破损，解冻后不会產生太大的质变。”

“还有分拣，你看他的资料上写明，生產线配套恆温车间，温度、湿度恆定，冻结后直接进入全自动低温分拣线，国產是依赖於人工分拣，忽冷忽热，你的饺子就会结霜、粘连、部分质变。”

傅淮川放下筷子，拿著资料跟孟月仙解释得通俗易懂。

“你先吃饭，吃完了再聊。”

孟月仙还得继续考虑，因为都用进口设备，这两百万相当於全部身家。

“你还得建立一个冷库，冷库的造价高，还要日常维护，你现在的身家……”

傅淮川没接著说，怕打击她的积极性。

“我现在接拆迁项目，三个月差不多能挣百万左右，所以我现在首要的工作是多接活，要建就建最好的生產线。”

孟月仙语气坚定的像是要入党。

一旦想做什么在心里生根发芽，那她便轻易不会放弃。

傅淮川唇角勾了勾，“你这边攒钱，我那边好好研究，现在我做的就是液氮速冻技术。”

孟月仙很是高兴自己想要的正是傅淮川的研究方向。

“那你也努力，到时候我的生產线开起来，欢迎你们的人来厂里研究机器，外国再好的技术还不是怕咱研究，到时候价格都打下来，凭啥让洋鬼子这么挣咱的钱。”

“你倒是不自私，你开了这么一条大价钱的生產线，还想著咱们国家的科研发展。”

孟月仙虽然爱钱，可更爱国。

“咱们国家富裕强大，我们的小家才安稳，我再没文化，这点道理总是懂得。”

孟月仙委屈地看向傅淮川，“你就这么不相信我？”

傅淮川赶紧拉住她的手。

“开玩笑都不行？”

“不行！”

傅淮川身体力行道歉了一个晚上，第二天孟月仙浑身疲惫地起床。

“又起这么早？”

“今天我要先去工地转转，跟乔老商量商量这个生產线的事儿。”

“不是要缓缓吗？”

“我又觉得还是趁早开起来好~”

孟月仙昨晚上走神，想来想去还是得抢占市场先机。

等她准备好钱跟时间，可市场变化飞速，那时候她还能有一席之地吗？

她不想赌这个概率。

在工地转了一圈，孟月仙又拎著水果去乔老家。

她还是想跟乔老说说自己的想法。

乔老爷子正躺在摇椅上听广播，电风扇怎么吹都吹不散暑热，他只好手里拿著蒲扇摇个不停。

孟月仙一来就把自己的想法说出。

乔老爷子面色凝重。