“你们也进来吃吧。”江茉对宋砚和青禾道。
青禾想拒绝,身为丫鬟怎么能和主人一起吃饭呢。
拒绝的话还没说出口,宋砚已经十分自然地答应下来,跟著宋嘉寧走进大堂,直奔厨房。
青禾:“……?”
宋砚,他是不是忘了自己是暗卫?
光明正大走在阳光下不说,还跟主子一起吃饭?
青禾在心中暗暗腹誹,有人在前面带头,她也不怕。
走进大堂,浓郁的饭香味扑面而来,更诱人的是其中夹杂著燉肉的味道。
她细细分辨,不像是猪肉,应该是羊肉或者牛肉。
宋嘉寧一路小跑跑到厨房。
彭师傅看见宋嘉寧,咧开嘴笑了。
“寧寧回来了?来吃,老板燉好大一锅羊蝎子,香得很哩!”
青禾觉得这人有些无礼,怎么能直呼她家小姐小名呢,江茉也就罢了,他可是男子啊。
看见那一锅羊蝎子,青禾正要寻找碗筷伺候宋嘉寧布菜,谁知宋嘉寧根本不需要,她走到橱柜面前找到碗筷,自己拿著去锅里夹。
砂锅热气腾腾,不时还溅出汤汁,看得青禾心惊胆战,生怕把宋嘉寧烫坏了。
“小姐,不如我来伺候您吧。”青禾连忙上前说。
宋嘉寧拿筷子把她推开:“不用,我自己吃就好,你吃你的不用管我。”
青禾转头看宋砚,发现宋砚也十分嫻熟地摸出碗筷,自顾自地夹了大块大块的肉放到碗里,二话不说直接狼吞虎咽起来,活像好几辈子没吃过饭。
青禾又开始怀疑人生。
这对吗?
彭师傅看她一动不动地站在原地,十分热心地帮她拿出一副碗筷,给她盛了满满一大碗肉递到她手边。
“姑娘,快吃吧,每人也就一碗的肉,剩下的外头那些丫头们再分一分就没有了。”
青禾下意识想反驳,那怎么能呢?
当然要先紧著她家小姐吃啊。
可是宋嘉寧没有开口,她只好將到嘴边的话咽了下去。
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算了算了,毕竟是在別人的地盘,她將自己这一碗留著给小姐吃吧。
如此想著,她低头看手中的肉。
羊蝎子泛著红润的油光,底下沉著一些汤汁,不断散发著勾人的味道,隱约能见到中间压著的香菜沫和大料。
青禾咽了口口水,將视线转向別处。
目光所及之处,不是宋砚抱著碗疯狂扒饭,就是彭师傅在舔骨头,要么就是自家小姐手里拿著一块肉吃得正香。
青禾闭上眼睛,香味还不断往她鼻子里钻。
她睁开眼,低头看肉,又闭上眼睛,又睁开眼,最后放弃挣扎。
算了,她也吃一口吧,反正小姐已经发话了。
她夹起一块大骨头,咬了一口上面的肉。
青禾:“!!!”
那一瞬间,她整个世界都灿烂了起来。
怎么会有这么好吃的肉!!
她莫不是在做梦?
青禾无比震惊。
闷了两个时辰的酱香裹著肉味的鲜,夹著骨髓的香,顺著舌尖往喉咙里面钻。
羊肉燉得酥烂,轻轻一抿就在口中化开了,肥的地方丝毫不腻,瘦肉也一点都不柴。
家中的厨子已经是顶好顶好的了,平时她没少跟著夫人小姐吃好的,眼下跟这碗肉一比,简直是小巫见大巫。
她好像明白为什么小姐留在这里不肯走了,怕不是被这里的美食给缠住了!
江茉拿笔在柜檯写东西,鳶尾一靠近,就被塞了好几张食材单子。
“一会儿你出去一趟,帮我採买一些东西。”
她要做一些耐放的零嘴糕点当作回礼带给宋嘉寧和布扎拉。
鳶尾看纸上列出的东西,什么柑橘、、生、核桃一大堆,都是些乾货。
她一口答应下来,没过多久就买回了江茉要的食材。
此时已经是下午,饭馆的客人吃饱了饭,三三两两回家去了。
宋嘉寧明日启程,要回去收拾衣裳行李,桃源居只剩彭师傅和几个丫头。
江茉准备做一些果和点心,加上茶和酿的酒,当作年礼回赠给宋家。
彭师傅在灶台边擦铁锅,见江茉挽起袖子,问:“老板又要做什么?我来帮您。”
“劳烦彭师傅守著灶就行,”江茉拿起铜刀將柑橘对半剖开,橙皮迸出的油星带著清冽的香,“我做些果和点心。”
她取来砂锅,將井水烧至微温,倒入轻轻搅动,待粒化开大半,扔进几片陈皮与甘草,水渐渐染上琥珀色,咕嘟咕嘟冒著细密的泡。
这时將剥好的柑橘瓣撕成细丝丟进去,橘瓣的酸甜混著香漫开来。
熬到水能在竹筷上拉出晶莹的丝,便关火晾至半温,挖进抹了油的木模里。
刻著缠枝莲与小元宝的模子,是她前几日特意画了样式请木匠做的。
待蜜饯彻底凝住,磕出来时个个都像块剔透的琥珀,橘丝在里面若隱隱现,阳光底下瞧著,像裹了一汪蜜色的光。
她填了一个进嘴里,先是蜜的浓甜,后是橘瓣的微酸,清爽不腻。
这一份是柑橘蜜饯。
让鳶尾取来剩下的牛乳,滤去奶皮倒进铜锅,加些慢慢熬。
奶液咕嘟著泛起细密的白沫,熬到奶水收得只剩一半,乳香已经浓得化不开,拌进炼好的黄油,奶液瞬间变得油润,像揉碎的月光在锅里翻涌。
熬至能用勺舀起凝成奶白色的团,便倒在铺了芝麻的竹匾里,稍凉后揪成小团搓圆,沾上生粉。