冯正明和三师兄一起率队从石城直接赶到了京城。
先让大家在酒店住下来，然后冯正明才领著大家一起先去了吕重山负责的那家店。
来到店门前，让包括三师兄杨斌在內，大家都很惊讶的一幕出现了。
可以看到店里坐得是满满当当，从听大家聊天的话音，可以听得出几乎全都是本地人。
这是让大家都有些惊讶的地方。
在三师兄他们看来，冯正明在京里开的店，即便是有一些京城的特色，但京城作为首都，全国大量利害厨师聚集的地方。
京里的人吃的也应该好一些，所以口味上应该会比较刁。
那么可能对冯正明的乾饭铺分店不会非常在意。
眼前的一幕明显打破了大家心里的猜测。
原来冯正明的乾饭铺，无论是在什么地方，都会受到很多当地人的喜欢。
从大家很隨意的攀谈，听得出店里京里当地人平时应该经常来。
再看他们点的东西，基本上都是各种的面。
其中既有京城特色的杂酱面，也有齐鲁那边的大柳面，还有加上把子肉的面，和一碗打滷面旁边搭配上肘子肉或者是猪蹄、四喜丸子的。
冯正明他们进门不久，有聊天的京城老饕认出了他。
“哎呦，这不是我们的冯状元吗？你这是来店里视察视察工作啊？”
京城老饕的这么一声，自然是引起店里所有人的瞩目。
冯正明本来想要低调算是彻底被打破了。
“哈哈哈，各位好，吃著呢。”
大家也都纷纷主动跟冯正明打招呼。
“冯状元好啊，好长时间没有见你，你是不在京里？”
“肯定不在京里啊，听说冯状元最近在各地开分店呢。”
“哈哈哈，我们的全国烹飪状元，全国各地开分店，那不是应该嘛？”
“可不嘛，冯状元店里的东西，做的味道好，价格也不贵，吃著特別让人舒服。”
“关键还是乾净卫生，点餐的时候可以直接看到后厨，很安心。”
面对大家的夸奖，冯正明微笑向大家表示了感谢。
“谢谢大家的支持，只要能让大家喜欢，那我这店就没有开错。”
接著还有京城的老饕问：“冯状元，听说那些景点附近的老店都被你收购了？我上次和老伴过去那边吃了一下，那几家小店味道还真的很正啊。”
冯正明：“大爷大妈你们觉得味道正就好，要是店里有什么不对，你们可以提出来的。”
还没有去过的老人好奇：“那些小店现在是冯状元的吗？”
冯正明：“不能说是我的，我就是把它们重新整合了一下，让一些京里的老味道可以保留。”
这话让在场京里老人都非常的认同。
“做得对啊，就是要把那些老味道保留下来。”
“可不嘛，如今啊，咱京城这次申奥成功了，08年我们要举办奥运会，肯定要把那些小店都做好才行。”
“那可不，那些小店才是我们京城特色，以前真是被一些不懂的人做坏了。”
“冯状元收购他们，真的是非常好的做法。”
“那是啊，冯状元连这打滷面都能做的这么正宗，肯定能把那些小店做好。”
冯正明笑呵呵解释：“谢谢大爷大妈对我们的信任，不过我的这些东西啊，不是我做的，都是我店里的人做的。
我是觉得，专业的人做专业的事情，还是要找到他们会做的人，让他们去做更好。”
这话获得在场所有人的认同，大家也都是觉得，专业的人確实应该做专业的事情。
之前京城那些小店不行了，也就是因为不是专业的人去做。
冯正明又跟大家聊了一会，让大家先吃著，自己领著人走进后厨里。
看到冯正明带人来，吕重山是马上从后厨迎了出来。
“师父，你，你怎么来了？”
夏蕙听到吕重山这一声“师父”，她立刻笑呵呵：“老吕你这师父都叫上了，是不是该叫我一声大师姐啊？”
吕重山看到夏蕙，然后笑著直接喊了一声：“大师姐。”
夏蕙顿时有些不可思议：“不是，你真叫啊？”
吕重山：“当然，你確实是大师姐，我当然是真叫。”
夏蕙看向冯正明。
后者笑了笑：“行，大师姐就大师姐，重山呢，也是要正式拜师的，现在先改口也没问题的。”
杨斌听了跟著笑起来：“行啊重山，你终於能正式拜师了，这么多年是不是觉得熬出头了？”
吕重山看向杨斌：“三师伯，我觉得好像以后我需要更加努力了。”
这话把大家都给逗乐了。
杨斌点头：“確实要更加努力。”
冯正明：“看起来重山你把这家店经营的很好，对了，你那个学徒林波，把你的手艺也学的不错，做麵条做的非常棒。”
吕重山：“哦，林波他当初跟我学的时候，是学的最认真一个。”
冯正明：“那就很好，回头你可以把他正式收做徒弟。”
吕重山一愣：“师父，我，我还没有拜师呢。”
冯正明：“你拜师跟你收徒不矛盾，你属於带艺拜师，你白案手艺，也应该找到徒弟跟著你学，传承下去嘛。”
三师兄跟著附和：“没错，重山你的白案手艺，肯定要传下去。”
吕重山点点头答应下来。
接下来，冯正明让大家换了衣服，戴上了乾净的厨师帽，一起进到这边店里后厨看了看。
五个青年厨师和学徒们，进到后厨里，也是进行一番仔细观察。
大家很快发现，似乎每家店的后厨都有一些区別。
像是在吕重山负责店里的后厨，因为这边做各种麵条比较多，所以这边后厨会有专门煮麵的大汤桶，反倒是炒菜的灶只有两眼。
不过冯正明所有店后厨也有一个相似特点，就是地方都比较大。
相较於一般餐馆的后厨，冯正明都要比他们大上快有一號。
甚至可能一些小酒楼的后厨，都未必能比冯正明这些店后厨大。
后厨大首先的好处就是，打扫起来更加方便一些。
其次就是后厨足够大，可以容纳更多的人。